Vi ser alla fram emot att besöka vår favorit restauranger att sänka våra tänder i läckra måltider som inte är lätta att replikera hemma. Men med den nuvarande ekonomin är dessa påkostade tillfällen ofta det första vi offrar för att spara pengar. Eftersom att äta ute är en chans att njuta av god mat, gott sällskap och välbehövlig avkoppling, frågade SheKnows kocken Enzo Febbraro, chefskock på restaurangen D'Acqua i Washington DC, för sätt att mata kropp och själ - och inte lämna plånboken svälter.
Ta det från en framgångsrik kock
Kocken Enzo Febbraro, respekterad chefskock på den politiskt hyllade restaurangen D'Acqua Ristorante i Washington DC, vet vad som krävs för att hålla sig flytande även i de trångaste ekonomierna.
Den europeiskt utbildade 39-åriga infödda i Neapel, Italien, säger att människor fortfarande vill äta ute även i en dålig ekonomi, men de kan ändra sina förväntningar något för att passa deras budgetar. Han förklarar, "Diners är mer försiktiga med att spendera sina pengar, just nu. [Som kock] måste du visa dem att det du kan erbjuda är värt det och att de inte enkelt kan kopiera rätten hemma. Det är egentligen bara att ge dem en bra upplevelse till ett rimligt pris. ”
D'Acqua är en av de restauranger som har lyckats behålla en framgångsrik position medan så många andra i landet fortsätter att kämpa i den nuvarande ekonomiska staten. Som kocken Febbraro snabbt påpekar är det inte av tur, utan istället för att de har tagit steg för att nå och överträffa sina mål på vägen.
Han säger, ”Det finns ingen speciell sak som får en restaurang att blomstra under ekonomiska oroligheter. Det är snarare en kombination av steg som restaurangen tar för att hålla sig på topp. I denna ekonomi måste du verkligen vara proaktiv, snarare än reaktiv. ”
Detsamma gäller de hungriga beskyddare som inte vill ge upp restaurangmat som en del av sina kostnadsbesparande agendor. Kocken Febbraro erbjuder följande 10 proaktiva tips för att äta ute och strategiskt spara pengar.
10 tips för att spara pengar på att äta ute
1. Ha lunch
Gör din äta ute vid lunch, om det är möjligt, eller fråga om du kan beställa en lunch portion. Enligt kocken Febbraro är lunchdelen på restauranger vanligtvis mycket mat och sparar ett par dollar per förrätt.
2. Hoppa över drinkarna
Om varje medlem i en familj på fyra köper en alkoholfri drink kan den snabbt lägga till ytterligare $ 10 till $ 15 på restaurangfliken. Istället för milkshakes, läsk eller gourmet -te och kaffedrycker föreslår kocken Febbraro att man beställer en omgång vatten med citron för att ta itu med törstfrågor och därmed spara mycket pengar.
3. Dela din måltid
Att dela mat är inte bara ett effektivt sätt att äta utsökt och avvärja frestelsen att äta för mycket. Att dela upp en måltid är också ett bra sätt att spara pengar. De flesta restauranger serverar stora portionsstorlekar till att börja med, vilket gör det möjligt för människor att dela en förrätt och ändå vara ganska nöjda. Detta gäller särskilt för de yngre och äldre diners som kan ha mindre aptit.
|
4. Håll utkik efter specialerbjudanden
Restauranger brukar ha en eller flera specialerbjudanden på dagen, vilket kan innebära att du sparar några dollar på det vanliga maträttspriset. När du väljer dina specialerbjudanden, välj en maträtt som gör din matupplevelse speciell; istället för att välja den bakade kycklingrätten, som du kan laga hemma, prova en maträtt som inte är så lätt att kopiera, t.ex. havskatt insvept i pancetta eller rostat lammställ med olivskorpa serverad med potatisrosti (båda signaturrätterna kl. D’Acqua).
5. Sök efter kuponger
Förutom att klippa kuponger för matinköp, klippa kuponger för att äta ute. Kuponger för lokala restauranger finns i de flesta samhällstidningar samt i specialkupongböcker och utskick. Dessutom kan du ofta få specialrabatter genom att registrera dig för erbjudanden på en restaurangs webbplats.
6. Begär restaurang presentkort
Om passar en trevlig restaurang måltid i din budget helt enkelt inte är möjligt, föreslår kocken Febbraro att be om presentkort från restauranger och vänner när det gäller presentköp.
7. Håll utkik efter "barn äter gratis" restauranger
De flesta barnmåltider kostar idag mellan $ 3 och $ 6, vilket kan bli snabbt, särskilt om du har mer än ett barn. Vissa restauranger erbjuder en kväll i veckan när barnen äter gratis. För en familj på fyra eller fler kan besparingarna snabbt öka.
8. Få det att gå
Om du älskar pasta från den italienska restaurangen i området, men försöker skära ner, få din måltid att gå. Även om förrätten och tillhörande rätter kommer att kosta samma sak, kommer du att avvärja impulsbeställningen av dyra drycker och desserter.
9. Hoppa över efterrätten - eller inte
Kocken Febbraro säger att köp av desserter efter din måltid verkligen kan blåsa upp din totala maträkning. Han föreslår att du hoppar över efterrätt eller, om du helt enkelt ha gå ut på en viss restaurangs tiramisu eller hemlagad glass endast till efterrätt. Ett annat alternativ är att äta ute men få en enda dessert för alla vid bordet att dela. Detta gör dessert till en rolig familjeupplevelse och det är också ett hälsosammare alternativ.
10. Dra nytta av veckovisa erbjudanden
Som svar på att kunderna skärper sina budgetar upprättar många restauranger särskilda rabatter vissa dagar i veckan. Till exempel erbjuder D'Acqua vin onsdagar, där diners kan njuta av en mängd olika viner för halva priset. På samma sätt har vissa restauranger specialerbjudanden "Två för tisdagar", när två matgäster kan äta för priset av en. Fråga dina lokala matställen för att dra nytta av dessa veckobesparande erbjudanden.
Fler sätt att äta gott och spara pengar
- 10 tips för att spara på din maträkning
- Vegetariska måltider sparar pengar
- Pengar som sparar måltider
- Spara pengar: Ät lokalt och säsongsmässigt
- Sparsamma vinplockningar
För att lära dig mer om kocken Enzo Febbraro och att dregla över menyn på D'Acqua, besök DAcquaDC.com.
