För en vecka sedan gjorde vi ett inlägg om mattrenderna för 2012, som täckte vad som är hett med att äta ute för det nya året. Idag ger vi dig de fem bästa mattrenderna för 2012, enligt trendspotter Marian Salzman från Euro RSCG. Här är vad som står på köksbordet för det kommande året.
För en vecka sedan gjorde vi ett inlägg om mattrender för 2012, som täckte vad som är hett med att äta ute för det nya året. Idag ger vi dig de fem bästa mattrenderna för 2012, som trendspotter förutspår Marian Salzman från Euro RSCG. Här är vad som står på köksbordet för det kommande året.
Topptrender inom mat
Har du hört talas om fet fobi, mobil äter eller ökningen av koreansk mat? Om inte, gör dig redo att höra mycket. Salzman säger att detta är de kommande trenderna för 2012.
1. Fet fobi
Även om amerikanernas önskan att gå ner i vikt inte är några nyheter, börjar resten av världen följa efter. Salzman förklarar, "Eftersom hat mot övervikt greppar världen - även de snygga fransmännen ser en störande ökning av fetma - leta efter stora namn som Pepsi för att ta sig an hälsosamma val."
>> De bästa dieterna för hälsa och viktminskning
2. Skyldfria snacks
Vi är ombord med trenden för hälsosammare mellanmål och vi är inte de enda. "Hälsosamma snacks - och deras försäljning - hoppar från listorna när vi blir uppmärksamma på vad vi mumsar", säger Salzman. "Leta efter förpackade baby morötter och fettsnåla chips och salsa eller hummus för att vara enorm för att banta ner."
>> Hälsosamma proteinrika snacks
3. Sydstekt
Till skillnad från fettfobi-trenden finns det fortfarande gott om människor som älskar att äta högkalorig komfortmat. "Det finns en glöd för södra köket i hemmet, kanske som reaktion på fet fobi", säger Salzman. ”Kocken Marcus Samuelssons Harlem -matsal Red Rooster, till exempel, böjer kändisar med okra, kvävda fläskkotletter och stekta gröna tomater. Inte direkt magert kök. ”
>> Ett utsökt urval av hälsosammare veganska komfortmatrecept
4. koreansk mat
"Foodies surrar om koreansk smak som är inlagd och pepprad", säger Salzman. ”Tacos och kimchis gjorde food truck -scenen i L.A., och nyligen delade Michelin ut sin första stjärna till en koreansk restaurang på Manhattan. Förvänta dig att fler koreanska matställen kommer. ”
>> Se om dina veganska favoritrestauranger serverar koreansk mat
5. Mobilen äter
Om att äta på språng är normen för dig, kommer du att älska trenden med mobilt äter. "I takt med att vår mobil-, pop-up- och food-truck-besatthet växer, leta efter stora märken och kedjor för att hoppa på bandvagnen med mobila erbjudanden", förutspår Salzman. "Hungriga konsumenter har visat att de kommer att köa var som helst för prisvärda, innovativa, mångkulturella biljettpriser."
Mer vegan nyheter du kan använda!
