För oss som inte är lika kunniga i köket som våra mödrar och mormödrar var har du tur.
Vi har fantastiska steg-för-steg-kalkonristningstips som säkert kommer att göra dina gäster imponerade.
Vad du behöver:
- Kokt kalkon
- Förskärare
- Carving gaffel
- Utbenningskniv
- 1 eller 2 skärbrädor
Steg 1: Kyl av
Innan du blir för gung-ho om att hugga bort årets fågel, se till att du låter den svalna ordentligt först. Hela livsmedelsmarknaden föreslår att man låter kalkonen vila i 20 till 30 minuter efter att den tagits ur ugnen. Detta gör att juicerna kan mätta din kalkon, vilket gör den så mycket mer smakrik och utsökt.
Dricks
Matlagningsexperter föreslår starkt att hugga din kalkon i ditt köks integritet och inte vid bordet: Mindre tryck och mindre röra!
Steg 2: Förberedelsestid
Första sakerna först: Tvätta händerna. Även om hugggaffeln kan vara till hjälp när du skär upp fågeln, föredrar vissa att helt enkelt använda händerna, så se till att de är snygga och rena innan du börjar. När du har tvättat upp, lägg ut dina skärbrädor, tillsammans med dina knivar och carvinggaffel så att de är lätta att komma åt.
Steg 3: Dags för kniven
Se till att din kalkon är upplagd så att bröstbenet vetter uppåt. Börja med att dra något av benen bort från kroppen och skära igenom där huden är lös. När du kommer till höftuttaget, fortsätt att dra benet bort från kroppen tills bollen dyker upp ur uttaget. Skär bort detta tills benet lossnar rent i ett stycke.
När du har tagit bort benet, separera låret från trumstickan genom att skära genom kulleden. Känn helt enkelt efter fogens utbuktning för att hitta rätt plats att skära. Ta nu låret och skär ut benet genom att köra kniven längs båda sidor och skära bort det från köttet. Du kommer att få en stor bit lårkött att dela i lika stora delar. Upprepa samma steg för att ta bort och skiva köttet på det andra benet.
Dricks
Inget behov av att skära köttet från fatet - det finns alltid någon som gillar hela delen.
Steg 4: De bra grejerna
Nu är det dags att förbereda ditt bröstkött. Börja med att klippa av vingarna från din kalkon. För detta steg kan du antingen vrida av vingen eller hitta fogen och skära runt den tills du kan ta bort vingen från kroppen i ett stycke.
Lägg vingarna åt sidan och hitta bröstbenet i mitten av din kalkon. Ta din kniv och skär längs båda sidor av benet, ena sidan i taget. Var noga med att följa benlinjen längs hela kalkonen när du tar dig över bröstkorgen. När du har båda sidorna av bröstköttet separerat från benet, skär köttet i jämna, parallella linjer. Kom ihåg att ju renare du skär detta kött desto mer presentabelt blir det på tallriken.
Steg 5: Finisher
Fläta ditt bröstkött ut över tallriken, lägg sedan dina trumpinnar och lårkött runt tallriken. Lägg några färska örter till tallriken för presentationsändamål, och du har nu en perfekt huggen kalkon på dina händer!
Relaterade länkar:
Hur man undviker viktökning i semestern
Pumpa luddopp inuti en pumpa
3 Unika semesterpajrecept
