Det finns inget som att komma hem till ett hus fyllt med dofter av en utsökt middagslagning - men låt oss inse det, om du inte klarade det kommer det inte att hända. Lyckligtvis kan du, med hjälp av en långsam spis, förbereda läckra måltider som är lätta att förbereda och som får dig att känna dig varm och mysig när du kommer hem till middagen redo att gå!
Tips för långsam spis
Crock grytor fungerar bäst när köttet inte har mycket fett på det, så använd billigare och magerare kycklingbitar. Kycklingen tillagas snabbare med fett på och kan bli gummiliknande, vilket resulterar i en obehaglig konsistens. Ta bort skalet från din kyckling innan du lagar den. För bästa resultat, använd magrare kycklingbitar som bröstet, vilket inte bara sparar pengar, utan när det kokas under lång tid kommer att resultera i en öm saftig köttbit.
Tillagningstider: Du kan enkelt anpassa dina favoritrecept med ugns- eller spisbaserad kycklingsoppa, gryta eller sås till långsam spis. Du behöver helt enkelt justera tillagningstiderna och minska mängden vatten med cirka 1/3 eller 1/2 (om du inte förbereder soppa) eftersom vattnet inte kommer att avdunsta under tillagningen. Om ditt recept kräver mellan 15 och 30 minuter på spisen eller i ugnen, tillagas det på 4 till 6 timmar (låg inställning) eller 1 1/2 till 2 1/2 timmar (hög inställning); 30 till 45 minuter översätts till 6 till 8 timmar (låg) och 3 till 4 timmar (hög); 45 minuter till 3 timmar är 8 till 16 timmar (låg) eller 4 till 6 timmar (hög).
Lägg ingredienserna på rätt sätt: Var uppmärksam på den ordning du lägger till ingredienserna i grytan. Generellt tillagas grönsaker långsammare än kött så de ska läggas först och till botten och sedan läggas köttet ovanpå.
Recept
Slow Cooker Chili Kycklingsoppa
Gör 8 portionerIngredienser:
- 1 pund strimlad, kokt kyckling
- 1-15 uns kan hela skalade tomater
- 1-10 uns kan enchiladasås
- 1 lök, tärnad
- 1-4 uns burk grön chilipeppar, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 dl vatten
- 1-14 1/2 uns kan kycklingbuljong med låg natriumhalt
- 1 tsk kummin
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1 lagerblad
- 1-10 uns paket frysta ärtor
- Vegetabilisk olja
- 7 mjuka majstortillor, skuren i strimlor
- 1/2 dl gräddfil
Vägbeskrivning:
1. Kombinera kyckling, tomater, enchiladasås, lök, grön chili och vitlök till gryta; tillsätt vatten och buljong och strö över kummin, chilipulver, salt, peppar och lagerblad; rör ner majs och täck med lock.
2. Koka på lågt i 6 till 8 timmar eller högt i 3 till 4 timmar.
3. När du är redo att servera, förvärm ugnen till 200 grader F och pensla ett bakplåt med olja. Lägg tortilloremsorna på bakplåten och grädda i 10 till 15 minuter eller tills de är krispiga.
4. Toppsoppa med gräddfil och tortilloremsor.
Crock Pot Grill kyckling
Gör 6 portioner Ingredienser:
- 2 kilo skinnfritt benfritt kycklingbröst
- 1-15 uns burkhackade tomater
- 1 medellök, hackad
- 1/2 dl vatten
- 1/4 tsk chilipulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk nymalen svartpeppar
- 1/2 kopp ketchup
- 1/4 kopp cider vinäger
- 1/3 kopp Worcestershire sås
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1/8 tsk Tabasco sås
- 6 runda burgerbullar
Vägbeskrivning:
1. Kombinera kyckling, tomater, lök, vatten, chilipulver, salt, peppar, ketchup, vinäger, Worcestershire, vitlök och Tabasco i långsam spis. Lägg på locket och koka 5 till 6 timmar på låg eller 2 till 3 timmar på hög.
2. Sked kyckling på bullar och servera.
Kyckling Alfredo
Gör 4 portionerIngredienser:
- 4 kycklingbröst utan ben utan skinn
- 1 msk rapsolja
- 1-16 uns burk Alfredo sås
- 1 dl fryst helkärnmjöl, tinat
- 1 dl frysta snap ärtor, tinade
- 1 dl skivad svamp
- 1/2 dl hackad lök
- 1/2 dl vatten
- 1/2 tsk vitlöksalt
- 1/4 tsk peppar
- 3/4 pund fettuccine, kokt
Vägbeskrivning:
1. Bryn kyckling snabbt i 1 msk rapsolja och lägg sedan i långsam spis.
2. Kombinera Alfredosås, majs, ärtor, svamp, lök, vatten, vitlöksalt och peppar i långsam spis; lägg på locket och koka på lågt i 6 till 8 timmar eller högt i 3 till 4 timmar. Servera över fettuccine.
Fler recept och tips för slow cooker
Slow Cooker Curry Fläskstek
Det säkra sättet att använda din långsamma spis
Slow Cooker Chicken Breast Supreme
