10 bästa sushirestaurangerna på Manhattan - SheKnows

1

Blå band sushi (SoHo)

Om du letar efter en romantisk plats med datum och natt, är detta lågbelysta, trätak sushihus är en fantastisk val. Det finns fantastiskt färsk fisk (från tre hav: Stilla havet, Atlanten och Japans hav), en omfattande sake urval och - kanske bäst av allt - sena timmar (köket stänger klockan 2), perfekt för att förlänga kvällen med det någon speciell.

Alla ögon är riktade mot fiskarna på detta verkliga ”sushiteater, ”Där nästan alla platser i huset har utsikt över den minimalistiska träbaren där kockarna gör sin magi. Chefskocken Masatoshi Sugios innovativa

omakaser är legendariska, och den eleganta, moderna atmosfären är uppfriskande att hitta i detta hörn av Manhattan.

Namnet på detta centrum sushimål betyder ”juvelbox” på japanska, och de delikata sushibiterna som serveras är verkligen pärlor. Sushibaren rymmer bara sex stycken, vilket ger en känsla av att du blir serverad av en privat kock, men du kommer att vara ganska välbesökt vid något av de små borden med levande ljus också (ägarna är kända för att dyka upp med hantverkare skull rekommendationer).

Om du vill splurge, gå med i de japanska powerdräkterna till den här dyra men absolut gudomliga sushi den undangömt på andra våningen i en obeskrivlig kontorsbyggnad i Midtown. För att hitta färskare fisk måste du hoppa på ett plan till Japan och fånga den själv. Toshihiro Uezus utsökta förberedelser mer än gör det rättvisa.

Denna swank japansk-peruanska fusionsrestaurang är flaggskeppet för kocken Nobu Matsuhisas världsomspännande imperium. Sedan Nobu öppnades 1994 har Nobu egentligen inte gjort några väsentliga ändringar i menyn, men det lockar fortfarande detsamma välskötta folkmassor med sina klassiska preparat (yellowtail sashimi med jalapeño, någon?), konsekvent utförande och infektiös energi.

Tänk dig själv varnad: Denna lilla sushi helgedom, New York -utposten för den älskade restaurangen i Los Angeles, kretsar kring de stränga orderna från kökkocken Kenji Takahashi. Han tillåter inte sojasås, serverar inte kaliforniska rullar eller kryddiga tonfiskrullar och beställer omakas obligatoriskt, men det är värt att böja sig till sina puristiska infall för en bit av hans läckra biljettpris.

Uppmärksamhet på detaljer går praktiskt taget i venerna hos Sotohiro Kosugi, en tredje generationens sushikock som ofta har sett att han går bakom detta zen -plats lång sushibar i blont trä, som korrigerar och perfektar varje maträtt. Lyckligtvis distraherar de skarpa vita omgivningarna inte det minsta från den oöverträffade smaken och noggranna presentationen på tallriken.

Undangömt under Greenwich Grill, detta underjordiska sushi “speakeasy” erbjuder en verkligt insiderupplevelse i New York. Kunniga lokalbefolkningen kommer in för de firade omakas och bara-i-Japan-detaljer som den hemgjorda sojasåsen och den speciella blandningen av sushiris. De få lyckliga får plats i den lilla baren, medan grupper längtar efter en av de tre enorma cirkulära båsarna.

Sortimentet av skaldjur plockar på denna under-radaren sushiställe -många av dem svåra att hitta japanska sorter-tillfredsställer de mest sällsynta sushisnobbarna, men du skulle vara svårt att hitta sushi av denna kvalitet på Manhattan till bättre priser. Den opretentiösa atmosfären och den fantastiska blandningen av byfolk bidrar till överklagandet.

Drama vimlar av denna chic japansk restaurang, och inte bara för att Iron Chef själv - Masaharu Morimoto - är mannen bakom magin. När du väl har kommit förbi de enorma gardinerna och in i det moderna tvåvåningshuset, förvänta dig att bli hänförd av en installation av 17 000 upplysta vattenflaskor och tallrikar som bländar med färg, smak och presentation.

Mer om sushi

Hur man tar ut ett barn för sushi
Hemlagat vegetariskt sushirullar recept
Hur man gör sin egen sushi