Om din gästlista för julmiddagar innehåller personer med matallergi är du troligtvis medveten om att maten du serverar kan vara en fråga om liv och död.
Tack och lov är det möjligt att skapa läckra rätter som uppfyller dina gästers näringsbehov, oavsett om de är glutenintoleranta eller har en nötallergi. Bli lite kreativ i köket!
Rika smaker för glutenfria gäster
Glutenfritt är knepigt, eftersom de flesta traditionella julrätter är kolhåriga. Några kreativa substitutioner kommer dock att skona de rika smakerna och texturerna som alla gäster njuter av.
Quinoafyllning. Tyvärr är julfyllningen helt full av gluten. Detta quinoa version släpper gluten men håller fast vid de läckra smaker vi förväntar oss av traditionell fyllning.
Glutenfri kalkonsås. Traditionell sås förtjockas med mjöl, men detta glutenfritt recept använder majsstärkelse för ett hälsosamt alternativ.
Örtrostade kalkonben.
Du behöver inte laga en hel fågel när du kan rostade kalkonben för hungriga gäster. Se bara till att köpa en naturlig kalkon för att undvika glutenfyllmedel.
Hasselnötstårta. Desserter är särskilt knepiga för glutenfria gäster, så servera denna läckra, höstinspirerade hasselnöt och pärontärta för att tillfredsställa allas söta tand.
Mjölkfritt och mår bra
Du kanske inte tror att julmiddagen är full av mejeriprodukter, men välsmakande ostar, smör och krämer kan verkligen störa magen hos gäster med mejeriallergier. Prova dessa rätter istället - de levererar fortfarande rika smaker.
Säsongsbetonad päronsallad. Rostade päron och sötpotatis ger en smaklig aptitretare i detta läckert recept. Gör det mjölkfritt genom att helt enkelt hålla i blåosten.
Rika granatäpple lammkotletter. Dessa imponerande lammkotletter helt undvika de krämiga ingredienserna som tenderar att orsaka problem för allergiska gäster.
Mandelkräm parfait. Krämig frukt och nötter består av denna läckra parfait, och du skulle aldrig gissa att det är helt mjölkfritt för en godis efter middagen.
Inga ägg för dina gäster? Inga problem
Ägg är otaliga hjältar i många rätter, eftersom de har ett sätt att bokstavligen föra ihop måltiden. Allt är dock inte förlorat med dessa smarta äggfria menyalternativ.
Pastinack-butternut squash soppa. Börja maten rätt med detta söt och kryddig soppa som kommer att värma dina gästers hjärtan.
Spice-rubbed fläskfilé. Det är lätt att glömma fläsk till speciella måltider, men det är kryddigt fläskfilé är klädd för att imponera - i bacon.
Pumpa paj fudge barer. Fudge är en av få efterrätter recept som inte kräver ägg för att hålla ihop allt. Dina gäster kommer att älska infusionen av populärt pumpasmak.
Fruktig persimmon mocktail. Behöver du fortfarande ytterligare godisidéer? Detta recept har smaker av persimmon i en uppfriskande drink.
Håller semestern nötfri
Mutterallergier är inget att nysa på, eftersom gäster med nötallergi kan drabbas av andningsbesvär om de av misstag äter fel saker. Behåll högtider säker med dessa måltidsidéer.
Nötfri sötpotatismos. Många sötpotatisrätter använder pekannötter eller valnötter för extra smak, men detta sötpotatismos receptet förlitar sig på värmen i chipotle istället.
Spikad tranbärssås. För en behandling för vuxna som inte använder några nötter, vispa upp den härliga apelsinen och ingefära spetsad tranbärssås.
Rosmarin-vitlök lammkotletter. En lyxig huvudrätt av lammkotletter är perfekt till julmiddagen. Vad kan göra det bättre? Denna maträtt tillagas på under 10 minuter.
Söta pumpakakor. Dessert är en knepig affär om dina gäster har nötallergi, men dessa läckra glassgodisar är säkra att njuta av för alla - och de är en rolig uppdatering till mer typiska desserträtter.
Berätta för oss: Vilken specialmeny planerar du att servera?
Se alla våra semesterartiklar
Det här inlägget sponsrades av Hannaford. Följ med dem i kampen mot hunger den här semestern med Hannaford hjälper till att bekämpa hunger.
Fler idéer om semestermåltid
3 Imponerande aptitretarrecept för cocktailglas för att locka dina gäster
Hur man äter en utsökt Thanksgiving -middag som är helt glutenfri
21 Läckra sätt att laga mat med lamm året runt
