Stoppa inte ditt ansikte med snöre ost och Velveeta eller något annat, men enligt en ny studie som publicerats i Journal of Agricultural and Food Chemistry är fermenterade mejeriprodukter associerade med bättre hälsa och metabolism. I grund och botten, sluta känna skuld när du äter ost.
Studien från Danmark fann det ostkonsumtion resulterade i mer smörsyra, vilket hjälper till att bryta ner mat för energi. Enligt en annan studie är smörsyra otroligt fördelaktigt för ditt mag -tarmkanal och hjälper till att lindra IBS-symptom eftersom det spelar en nyckelroll i antiinflammatorisk aktivitet i din kropp (aka: din kropp. Vetenskap är roligare med förkortningar).
Mer:Hemmagjord ostlikna refried bönor
De högre butyratnivåerna är knutna till lägre kolesterol och Hanne Betram, matvetare och forskare för Danmarkstudien, kommenterade att detta hjälper till att förklara den franska paradoxen (det faktum att fransmännen har färre kranskärlssjukdomar trots högre konsumtion av mättat fett som är kopplat till hjärtsjukdom).
Den nya forskningen kopplade också ostkonsumtion till lägre TMAO -nivåer i blodet, vilket innebär mindre risk för hjärtinfarkt och stroke. Med tanke på hjärtsjukdom är kvinnans mördare nummer ett, Säger jag, låt oss gå och köpa lite rökt goudastat.
Mer:Hur man gör amerikansk ost hemma
Jag är säker på att "allt i måtta" -regeln fortfarande gäller, så sök inte efter mig när ditt ostberoende inte får dig att leva upp till 100. Bara hitta tröst i det faktum att du kan äta det #skuldfritt.
