Det är ett ögonblick för amerikaner, som älskar sina frusna maträtter, att förbättra sin middagsupplevelse med gott vin. Leslie Brenner hjälpte nyligen wineanswers.com testa vilka viner som passar bäst med några av Amerikas främsta favoritfrysta maträtter.
Värme. Tjäna. Poppa korken
"Det vi fann är att oavsett vilken förrätt du väljer till middag, finns det ett vinval för dig", säger Brenner. "Faktum är att både röda och vita viner passade fint till alla middagar vi testade-oavsett om det var ett vegetariskt alternativ eller det amerikanska köttet och potatisen."
Regler för vin- och matparning
Här är några grundläggande regler för att förenkla processen att plocka ett vin att dricka med din favoritfrysta måltid.
Drick vad du gillar - Oavsett om det är rött eller vitt vin kan du verkligen inte gå fel.
Kolla matbutiken - När du är i affären och köper din frysta middagsrätt, ta en snabbtur nerför vingången där du hittar ett brett utbud av prisvärda urval.
Korka om det- Du behöver inte slänga flaskan om du inte avslutar den. Bara koka om det så förblir det färskt i tre till fyra dagar i kylskåpet.
Håll ett lager - Att skapa ett fint skafferiutbud av viner är enkelt. Samla bara flaskor med röda och vita viner för alla ändamål att ha till hands för att njuta av till varje måltid.
Oroa dig inte för glaset - Oavsett om det är en tumlare eller skaft, kan vilket glas som helst vara ett vinglas.
Viner för frysta förrätter
Lasagne
En lätt Pinot Gris (eller Pinot Grigio som den är känd i Italien) har syrlighet att motverka en lasagne som strömmar av smält ost och tjock tomatsås. Om du föredrar rött vin, prova en Cabernet Sauvignon, med djupet av karaktär och struktur för att stå emot såsens koncentrerade smak och mildra rätten i rätten.
Makaroner och ost
Amerikas favoritvin, Chardonnay, är en rik och fruktig matchning som passar bra med Amerikas favorit krämiga, ostiga komfortmat. En aromatisk Pinot Noir är ett bra val av rött vin med sin mjuka konsistens som inte kommer att överväldiga denna rika maträtt.
Gräddfilat nötkött
Pinot Gris (kallad Pinot Grigio i Italien) är uppfriskande och lätt, med lagom syrlighet för att fungera som en fin kontrast till denna salta gräddsås. Ett stort, tanniskt, rött vin som en Cabernet Sauvignon är ett annat utsökt val som balanserar det salta nötköttet och håller gommen fräsch.
Kyckling
Tärtheten i en fräsch och fruktig Beaujolais är en bra folie för den söta kycklingglasyren och passar bra ihop med tillbehöret av gröna bönor och ris. Det är också gott med kyckling och potatis. Ett bra val av vitt vin är en skarp Sauvignon Blanc-dess höga syra och örtaktighet är en utsökt kontrast till den glaserade kycklingens sötma och kompletterar kycklingen med örtbaserade accenter.
Nötköttfylld grön paprika
Om du är en torr vitvinälskare är Sauvignon Blanc en naturlig följeslagare för fyllda gröna paprikor med sin komplementära växtbaserade karaktär. Riesling är ett fruktigare val-det är fylligare och en kontrapunkt till den gröna paprikan. För röda viner har Merlot en klassisk grönpepparkvalitet som klarar denna maträtt, eller en fruktig och kryddig Zinfandel gifter sig perfekt med sina söta kvaliteter.
Köttfärslimpa och potatismos
Detta är ett klassiskt fall där vitt vin med rött kött är en vinnande kombination. En örtartad Sauvignon Blanc är ett fräscht, lätt val för denna rejäla köttfärslimpa med sin dominerande gröna pepparsmak. Rödvinälskare bör prova en mjuk Merlot, som kompletterar paprikansmaken av en av Amerikas favoritkomfortmat.
Spagetti och köttbullar
Den klassiska kombinationen av Chianti med spagetti med eller utan köttbullar är utan tvekan utsökt, eftersom den röda vinets ljusa och syrliga smak får fram såsen. För älskare av vitt vin är Sauvignon Blancs skarpa och ibland växtbaserade karaktär ett perfekt komplement till denna pikanta sås som är full av doftande örter.
Salisbury -rad
Syrah (känd som Shiraz i Australien) är ett kryddigt rött vin som håller sig i paret med denna maträtt. Dess djup av karaktär kommer inte att blekna mot den nötiga rikedomen på Salisbury Steak. En italiensk Pinot Grigio (även känd som Pinot Gris i vissa delar av världen) har en uppfriskande syrlighet som är en bra folie för den nötiga Salisbury Steak och dess salta sås.
