Rör om sakerna på en glutenfri fredag! Detta omrörningsrecept innehåller fantastiska smaker som serveras med en liten överraskning: quinoa istället för ris.
För en glutenfri fredagsrätt, prova denna kyckling- och broccolirörelse över quinoa-recept. Ris serveras ofta med friterade rätter, men vi har ersatt det med quinoa för ett bra alternativ. Kombinationen av kryddig sojasås (se till att använda glutenfri sojasås) och färsk citronsaft smakar fantastiskt med den färgglada broccoli och rejäla kycklingen.
Gluten finns i många olika livsmedel och produkter, från ketchup till sojasås till godis och kryddor. Medan SheKnows.com försöker se till att dessa recept är glutenfria, läs noggrant ingrediensetiketterna för alla livsmedel och livsmedelsprodukter du använder för dessa recept för att se till att de också är glutenfria.
Kyckling och broccoli stek över quinoa recept
Serverar 4
Ingredienser:
- 2 dl kokt quinoa
- 3/4 dl glutenfri kycklingbuljong
- 1-1/2 msk majsstärkelse
- 2 msk glutenfri sojasås
- 1-1/2 msk socker
- Juice från 1 citron
- Skal av en halv citron
- 1/4 tsk rödpepparflingor
- 1/8 tesked svartpeppar
- 2 msk rapsolja
- 3 stora skinnfria, benfria kycklingbröst (ca 1-1/2 pund), skurna i strimlor
- 12 uns broccolifloretter, skuren i bitar
Vägbeskrivning:
- Koka quinoan enligt förpackningens anvisningar, lägg den åt sidan och håll den varm.
- Kombinera majsstärkelsen med 2 msk kycklingbuljong i en liten skål. Vispa ihop det tills det är slätt, lägg sedan åt sidan.
- I en liten skål kombinerar du glutenfri sojasås, socker och citronsaft. Blanda tills sockret löser sig och lägg det åt sidan.
- Tillsätt rapsoljan till en stor stekpanna eller wok på hög värme. När oljan är varm, tillsätt kycklingen och koka under konstant omrörning tills den är färdig (ca 3-5 minuter eller när kycklingen inte längre är rosa i mitten). Ta bort kycklingen från stekpannan, lägg den i en skål och lägg den åt sidan.
- Tillsätt broccolin i stekpannan som används för att laga kycklingen och minska värmen till medelhög. Rör broccolin, koka den i ungefär en minut.
- Lägg kycklingbuljongen i stekpannan med broccolin och koka upp den. Efter kokning, rör i majsstärkelseblandningen för att tjockna buljongen. Tillsätt de röda pepparflingorna och svartpeppar.
- Lägg tillbaka kycklingen i blandningen och kasta alla ingredienser några gånger så att allt är väl belagt med såsen.
- Ta bort stekpannan från värmen och lägg blandningen i en serveringsskål. Strö citronskal över blandningen.
- Dela quinoan jämnt mellan fyra tallrikar och toppa var och en med kyckling- och broccoliblandningen.
Denna omrörning kommer att tillfredsställa!
Fler glutenfria fredagsrecept
Risnudlar med grönsaker och thailändsk basilikasås
Torsk med parmesan och mandelskorpor
Spenat och vitbönsallad med avokadodressing
