Oavsett om du har en lång lista med matälskare på din semesterpresentlista eller kanske behöver den perfekta gourmetgåvan till din favoritkock, följande 12 nyligen släppta kokböcker kommer att möta dina gourmetbehov.
Frossare för nöje
av Bob Blumer
Kocken, författaren och adrenalinknarkaren Bob Blumer är en kulinarisk äventyrare som är värd för den prisbelönta tv-serien Glutton for Punishment på Food Network Canada och i över 30 länder världen över. Hans kokbok Glutton for Pleasure (Whitecap Books, oktober 2010) är en kreativ kompendium av wow-inspirerande rätter med nyckfulla presentationer, till exempel Frosty the Potatismos -snögubbe och ovanliga matlagningsmetoder, som att steka blomkålsblommor tills de liknar popcorn. Blumers konstnärliga inställning till matlagning kommer att inspirera matmästaren på din semesterpresentlista att ta kreativa risker i köket med utsökt framgång.
Svenska bröd och bakverk
av Jan Hedh
För kolhydratälskaren som lever på berusande hemlagade dofter och färskt från ugnen bakade smaskiga, svenska bröd and Pastries (Skyhorse Publishing, november 2010) är en härligt illustrerad kokbok, av älskade svenska kocken Jan Hedh. Kocken Hedh presenterar lättanvända anvisningar för härliga bröd, bullar, kakor och bakverk från landet känd för sina underbara bakverk samt bröd och bakverk från hela värld. Mmmmm, din favoritgourmet kommer att dregla över Almond Croissants, Caraway and Saffron Buns, Berliner Donuts, Olive Fougasse och mer.
Sweet CHIC: Snygga godsaker att klä upp för alla tillfällen
av Rachel Thebault
För modegourmet på din semesterpresentlista, Rachel Thebaults Sweet CHIC (Ballantine Books, Oktober 2010) kombinerar stil och desserter med dekadenta sötsaker som är fashionabla och smakrik. Som framgångsrik ägare till det väldigt populära New York-bageriet Trieca Treats, presenterar Thebault en problemfri bakfilosofi som är jämförbar på råd från många modexperter: använd några häftklamrar som grunden för din garderob och byt "tillbehör" för att klä upp den eller ner. Med tydliga, kortfattade instruktioner, guider för blandning av smakkombinationer och recept sorterade efter svårighetsgrad kan Thebaults sofistikerade godis vara enkelt blandat och matchat i över 50 härligt unika kombinationer, från mini jordnötssmör och gelémuffins till härlig wasabi-svart sesam Tryffel.
Vad du ska dricka med vad du äter
av Andrew Dornenburg och Karen Page
Överraska dina favoritvin- och matälskare med What to Drink with What you Eat (Bulfinch, oktober 2010), den mest omfattande guiden för matchande mat och dryck som någonsin sammanställts. Skrivet av IACP- och James Beard prisbelönta författarteam Andrew Dornenburg och Karen Page, den här boken har över 1500 poster som föreslår de bästa matparningarna med vin, sprit, likörer, kaffe och te. Oavsett måltid, receptingrediens eller tillfälle, Vad du ska dricka med vad du äter är resursen för att göra vanliga måltider till extra speciella maträtter.
The Boozy Baker: 75 recept för spritgodis
av Lucy Baker
Bara i hennes namn verkar det som om Lucy Baker var tvungen att hitta in i köket. I sin nya kokbok, THE BOOZY BAKER: 75 Recipes for Spirited Sweets (Running Press, juli 2010), delar Baker med sig av sina söta kulinariska strävanden och en skvätt av de hårda grejerna. Oavsett om din foodie är en konditorivaror, en nybörjare i ett bageri eller en blandare med god mat, visar The Boozy Baker upp 75 härliga recept på kakor, pajer, tårtor och kakor (plus 25 smaskiga cocktailrecept) som alla kommer till kulinariska liv med en hälsosam dos av alkohol. Recepten inkluderar Bottom’s Up Pineapple Tequila Cake, Margarita Marengspaj, svartvita ryska kakor och Banan Rum Raisin Rispudding.
Nigella kök
av Nigella Lawson
Nigella Lawsons nya kokbok, Nigella Kitchen (Hyperion; Oktober 2010) är en härlig återgång till hennes signaturfokus på må-bra-mat för det sätt vi äter idag. Nigellas åttonde bok är varmt engagerande och informativ och erbjuder 190 recept, inklusive 60 som kan förberedas på 30 minuter eller mindre, tillsammans med underbara läckande fotografier. Publicerad för att sammanfalla med lanseringen av Nigellas nya TV -serie Food Network med samma namn, denna kändis kock kokbok är en välkommen resurs för både hektisk vardag och avkopplande helg matlagning.
