Visste du att både mors dag och världsmässodagen kommer upp i helgen? Den välkända kändis-dietisten Ashley Koff, RD, delar med sig av sitt recept på ett Fair Trade-mors dagrecept. Utnämnd bland de topp 10 registrerade dietisterna i USA av Dagens dietisttidning, Koff är en ivrig anhängare av Fair Trade. När mamma väl smakat det här läckra quinoareceptet kommer hon att bli det också. 
Visste du att både mors dag och världsmässodagen kommer upp i helgen? Känd kändis dietist Ashley Koff, RD, delar sitt recept på ett Fair Trade -mors dagrecept. Utnämnd bland de topp 10 registrerade dietisterna i USA av Dagens dietisttidning, Koff är en ivrig anhängare av Fair Trade. När mamma väl smakat det här läckra quinoareceptet kommer hon att bli det också.
Mammas morgonquinoa
Servera mamma detta veganska frukostrecept tillsammans med en kopp Green Mountain Coffee Colombian Fair Trade Select och Fair Trade -frukt.
Mammas morgonquinoa
Serverar 4
Ingredienser:
-
t
- 1 kopp Fair Trade -certifierad quinoa (skölj och torka före användning)
- 1/2 dl färska myntablad, malet
- 1 tsk Fair Trade -certifierad torr ingefära
- 1/4 tsk salt
- 1 dl vatten
- 2 msk rostad valnötolja
- 3 msk färsk limejuice
- 1 dl blåbär
- 1/2 dl hackade valnötter
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- I en stekpanna över medelhög värme, rosta quinoan lätt i 1 till 2 minuter.
- Ta bort från värmen och kombinera med mynta, ingefära och salt.
- Låt vatten- och quinoa-blandningen koka upp i en stor 2-liters kastrull.
- Sänk värmen till en simmer och koka, täckt, i 6 till 8 minuter, eller tills vattnet är helt absorberat och quinoan är lätt och fluffig.
- Under tiden, vispa ihop olja och limesaft i en kopp.
- Häll quinoa i en blandningsskål. Vik ner blåbär och valnötter i quinoan.
- Häll dressingen över quinoa -blandningen och blanda väl.
- Servera varm eller kyld.
t
t
t
t
t
t
t
Mer välsmakande veganska frukostrecept!
