Säg nej till torrtårta och tråkig pudding med dessa tre läckra cupcake recept säker på att fylla dig och dina vänner med julstämning!
–
Muffins är perfekta för alla typer av firanden. De är lätta att transportera, lätta att äta och är en fantastisk duk för kreativa kockar! Dessa tre muffinsrecept är färska, roliga, enkla att göra och kommer säkert att lysa upp någon julfest.
En väldigt mysig jul
Denna rika chokladbas med pepparmyntsglasyr, denna muffin ser ut som jul och fungerar som en perfekt efter middagsmynta.
Till tårtan:
- 200 gram vanligt mjöl
- 40 gram kakaopulver
- 200 gram strösocker
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tesked bikarbonat soda
- 175 gram mjukt, osaltat smör
- 2 stora ägg
- 2 tsk vaniljpasta
- 150 ml gräddfil
1
Förvärm ugnen till 180 grader Celsius och kläd en 12-håls muffinsform med gröna eller silvermuffinsfoder.
2
Slå smör och socker i en stor skål tills det är blekt och fluffigt. Blanda ägg, vaniljpasta och gräddfil och vispa sedan i smöret. Rör ner de torra ingredienserna tills smeten är slät och väl blandad.
3
Dela blandningen mellan muffinsformarna och grädda i 15 minuter eller tills den är fjädrande och genomstekt. Kyl på galler och isa när det är kallt.
Till glasyren:
- 150 gram smör, mjukat
- 1-1/2 koppar florsockerblandning
- 1-2 matskedar mjölk
- 1 msk pepparmyntsessens
- Några droppar grön matfärg
- Silver eller röda ätliga silverbollar eller stjärnor
- Rörpåse med ett räfflat rör
1
Vispa smöret tills det är blekt och luftigt. Blanda långsamt i den siktade florsockerblandningen och mjölk tills en smidig pasta bildas. Om blandningen är för tjock, tillsätt lite mer mjölk tills den lätt kan röras eller spridas. Tillsätt pepparmyntsessens och grön matfärg efter smak.
2
Sked glasyren i en rörpåse med ett räfflat rör. Rör glasyren på muffinen i en stor cirkel för att skapa en hög julgran. Strö över silverbollar för att dekorera.
Polar express
Hitch en tur till Nordpolen med denna läckra röda sammet och vit choklad julmuffin.
Till tårtan:
- 210 gram vanligt mjöl
- 30 gram kakaopulver
- 200 gram strösocker
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tesked bikarbonat soda
- 175 gram mjukt, osaltat smör
- 2 stora ägg
- 2 tsk vaniljpasta
- 2 tsk röd matfärg
- 150 ml gräddfil
1
Förvärm ugnen till 180 grader Celsius och kläd en 12-håls muffinsform med röda eller silverfoder.
2
Slå smör och socker i en stor skål tills det är blekt och fluffigt. Blanda ägg, vaniljpasta, matfärg och gräddfil och vispa sedan i smöret. Rör ner de torra ingredienserna tills smeten är slät och väl blandad.
3
Dela blandningen mellan muffinsformarna och grädda i 15 minuter eller tills den är fjädrande och genomstekt. Kyl på galler och isa när det är kallt.
Till glasyren:
- 150 gram smör, mjukat
- 1-1/2 koppar florsockerblandning
- 2 matskedar mjölk
- 1 tsk vaniljessens
- 1/4 kopp smält vit choklad, svalnat
- 12 godisburkar, krokar borttagna
- 12 malteser att dekorera
1
Vispa smöret tills det är blekt och luftigt. Blanda långsamt i den siktade florsockerblandningen och mjölk tills en smidig pasta bildas. Om blandningen är för tjock, tillsätt lite mer mjölk tills den lätt kan röras eller spridas. Tillsätt vaniljkärnan och slå sedan långsamt i den kylda, smälta chokladen tills den är väl kombinerad. Var noga med att kyla chokladen, annars när du lägger till den i glasyrblandningen kommer den att ta sig och tuffa.
2
Fördela glasyren på muffinen grovt med en kniv för att skapa en snöig effekt. Toppa med en godisrör och en Malteser.
Jolly holly
Färska hallon och vaniljkrämglasyr ger en perfekt sommar julmuffin.
Till tårtan:
- 240 gram vanligt mjöl
- 3/4 kopp färska eller frysta hallon
- 200 gram strösocker
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tesked bikarbonat soda
- 175 gram mjukt, osaltat smör
- 2 stora ägg
- 2 tsk vaniljpasta
- 150 ml gräddfil
1
Förvärm ugnen till 180 grader Celsius och kläd en 12-håls cupcakeform med julfoder.
2
Slå smör och socker i en stor skål tills det är blekt och fluffigt. Blanda ägg, vaniljpasta och gräddfil och vispa sedan i smöret. Rör ner de torra ingredienserna tills smeten är slät och väl blandad. Vik försiktigt igenom hallonen tills de är jämnt fördelade.
3
Dela blandningen mellan muffinsformarna och grädda i 15 minuter eller tills den är fjädrande och genomstekt. Kyl på galler och isa när det är kallt.
Till glasyren:
- 150 gram smör, mjukat
- 1-1/2 koppar florsockerblandning
- 2 matskedar mjölk
- 2 teskedar vaniljessens
- 12 malteser att dekorera
- 24 grönmyntsblad att dekorera
1
Vispa smöret tills det är blekt och luftigt. Blanda långsamt i den siktade florsockerblandningen och mjölk tills en smidig pasta bildas. Om blandningen är för tjock, tillsätt lite mer mjölk tills den lätt kan röras eller spridas. Tillsätt vaniljkärnan och vispa tills det är väl kombinerat.
2
Bred ut glasyren på muffinen med en kniv. Blöt kniven något och bred isbildningen i en cirkel in från kanten till slät. Toppa med ett Malteser ”bär” och två grönmyntsblad för att skapa en kvist av järnek.
Fler julidéer
DIY julgran
3 julpyssel som du vill behålla
5 enkla julpysslar för barn
