Örter används i alla typer av världskök, och fransk matlagning använder några av de mest doftande och attraktiva örterna att plantera i en örtträdgård.
Örter används i alla typer av världskök, och fransk matlagning använder några av de mest doftande och attraktiva örterna att plantera i en örtträdgård.
Urvalet av färska örter i de flesta livsmedelsbutiker är ofta begränsat till de vanligaste kulinariska örterna, som oregano, persilja, Koriander och basilika. Om du experimenterar med franska köket behöver du en helt ny arsenal av örter för att ge rätt smaker till dina rätter, och det bästa sättet att säkerställa en stadig tillgång på dessa smaker är att plantera dem i din egen trädgård.
Förutom den välbekanta rosmarinen, basilikan och gräslök, bör din franska örtträdgård innehålla doftande lavendel och dragon, samt salt, salvia, bukt, körvel och merian. Den franska häftklassade torkade örtblandningen,
herbes de Provence, innehåller en kombination av dessa örter, naturligtvis efter kockens gottfinnande.Liksom de flesta örter njuter franska örter av fullt solljus och kan odlas inomhus eller ute. Ett av de enklaste sätten att komma igång med en Fransk örtträdgård är med ett kit som innehåller frön för alla örtsorter du behöver.
