Woo-hoo! Du gifter dig. Du gifter dig. Grattis, tjej. Ett litet råd dock - du kommer inte att använda hälften av de saker du tror att du behöver registrera dig för, hur söt den än är. Faktum är att fastna i hur fina saker ser ut eller hur illa du vill vara den typen av människor som använder den prylen är ett bra sätt att glömma de saker du verkligen behöver. Håll dig till dessa föremål som faktiskt kommer att få lite användning.
1. KitchenAid ställmixer
Bild: Kökshjälp
A KitchenAid ställmixer är en bra investering, även om du inte bakar. Den har en mängd olika tillbehör för att minska antalet separata enheter du måste köpa, och kan ersätta en matberedare, juicepress, köttkvarn, pastamaskin, glassmaskin och mer.
Det finns många alternativ för KitchenAid -modellen, men de kör mellan $ 300 och $ 1000. Du kan få billigare märken, men se till att de är lika högkvalitativa som ett KitchenAid (som ska hålla livet ut om det sköts ordentligt) och att de levereras med de bilagor du vill ha.
2. Stora knivar (a la carte)
Bild: Säng, bad och bortom
Stora knivar är viktiga för ett riktigt kök. Men undvik frestelsen att registrera dig för en uppsättning. Ett kvalitetsknivset är mycket dyrt, vilket minskar sannolikheten att du får det. Du kan få bättre (och dyrare per blad) knivar om du registrerar dem separat efter behov. Till exempel detta kockskniv från J.A. Henckles har fått ett gott betyg av Epicious ’Matt Duckor, men är en stjäl till $ 55. Som minimum behöver du en kockkniv, en skärkniv, en lång tandad kniv (aka brödkniv), en kort tandad kniv (för tomater och andra vaxartade frukter) och benkniv (två av vilka du båda kommer att använda samtidigt tid). Även om du också bör överväga andra knivar om du tror att du behöver dem, glöm inte ett finslipat stål för slipning.
Du bör leta efter det dyraste som praktiskt (baserat på den relativa utgiftssannolikheten för din gästlista) på varje kniv - minst $ 50 vardera. Du kan köpa ett block eller en magnetknivlist senare om det behövs.
3. Blandningsskålar
Bild: Amazon
Dessa kommer i allmänhet in häckande uppsättningar, och det är verkligen vad du vill. Jag rekommenderar att du får två uppsättningar, speciellt om du gillar att baka, men om du bara vill ha en uppsättning, håll fast med glas eller rostfritt stål så att det också kan fungera som en dubbelpanna (i alla fall, undvik billig plast, som måste bytas ut snabbare... högkvalitativ plast är OK om det verkligen är det du vilja). De som kommer med lock är trevliga, men inte alltid nödvändiga.
Det här är ganska billiga presenter, vilket är bra, men inte billigt heller. Tänk $ 30 (för en uppsättning av tre) och uppåt.
Mer:14 Verktyg varje hemmabagare behöver
4. Thermapen
Bild: Amazon
Alla behöver en termometer av god kvalitet för kött och annan matlagning (om du gillar att laga godis är det en separat termometer, men om du gillar att laga godis visste du det redan). Normalt skulle jag bara säga att få en högkvalitativ, men verkligheten är Thermapen är överlägsen.
5. Tänger (massor av tång)
Bild: Amazon
Jag kan inte nog understryka hur viktiga tångar är. Du behöver dem för stekning, för att grilla, för att enkelt kunna ta tag när en spatel, sked eller gaffel bara inte gör det. jag rekomenderar kvalitet tång av silikon eller metall för stekning eller grillning (dessa JFSG -tång är klassade för upp till 480 grader F) och silikon- eller nylon-tippade för nonstick och annan vanlig matlagning.
Jag gillar verkligen att ha flera storlekar och typer liggande, men i allmänhet bör du titta på modeller som kostar $ 10 till $ 15 styck.
6. Bra platsinställningar (inte bra Kina)
Bild: Fiesta
Du do behöver jättebra platsinställningar, men fint porslin är i stort sett värdelöst för de flesta. Det är bättre att investera i en uppsättning kvalitetsplatsinställningar som klarar tidens tand. jag gillar Fiesta (som har ett eget brudregister, vilket jag rekommenderar för flera andra saker på den här listan också) eftersom de är högkvalitativa, hållbara och bäst av allt står sig över tid så länge du inte investerar i alltför trendiga färger. Och om något någonsin går sönder kan du vanligtvis ersätta en enda bit eller platsinställning utan att ersätta hela shebangen. Du behöver minst fyra inställningar, men jag rekommenderar verkligen att du får sex till åtta så att du har något trevligt ibland middag (även om du inte slänger så många) och uppsättningen kommer att växa med dig när din familj växer.
Leta efter platsinställningar som kostar minst $ 15 per person för ett set i fyra delar (middagsfat, salladstallrik, skål, kaffekopp). Fiesta (används ofta av restauranger) kostar lite över $ 30 per uppsättning, men är helt värt det. Och glöm inte specialiteter om du behöver det (fajitapannor, soufflé, rätter, soppor osv.).
7. Holländsk ugn
Bild: Amazon
A tungbottnad nederländsk ugn är ett av de mest mångsidiga verktygen i köket. Kvalitativa går från spis till ugn och de är överlägsna en elektrisk fritös (de kan bli mycket varmare än de inbyggda gränserna för en icke-kommersiell fritös). Jag gillar en emaljbelagd holländsk ugn i gjutjärn för dess hållbarhet och värmehållande egenskaper-och emaljbeläggningen gör den också till en vacker serveringsrätt.
Titta på en som är minst mellan $ 50 och $ 75 och dubbelkolla att den går från spis till ugn. Detta är något du vill hålla länge.
Mer:10 myter av gjutjärnsgrytor moderna södra kockar har tröttnat på att höra
8. Bra köksax
Bild: Amazon
Köksax är ett måste. Kvaliteter är inte särskilt dyra och kan skära igenom förpackningar, ben, grönsaker och mer. De går också isär (men inte för lätt) för rengöring och sanering. Några, gillar det här modell från Checkered Chef, levereras med flera verktyg som flasköppnare, burköppnare, en nötknäppare, en fiskskalare och till och med en inbyggd skruvmejsel.
Leta efter köksaxar i intervallet $ 10 till $ 15.
9. Köksredskap i aluminium eller koppar
Bild: Kökshjälp
Köksredskap av hög kvalitet är viktigt, men du behöver inte spendera tusentals. Beroende på hur många gäster du har som sannolikt kommer för dyrare presenter kan du registrera dig för allt du behöver a la carte eller i en enda uppsättning. Du behöver två eller tre stekpannor (olika storlekar), två eller tre kastruller (olika storlekar) och en stor stekpanna. En bra sak att tänka på är att du inte behöver så mycket nonstick som du tror, så leta efter bra, tungbottnade modeller i material som är hållbara som rostfritt stål eller koppar.
Jag rekommenderar att du registrerar dig för en uppsättning som är $ 300 eller $ 400 (det blir mer om du går med enskilda bitar). Jag har haft samma uppsättning KitchenAid grytor och kokkärl i över 10 år nu och de är praktiskt taget orörda (förutom nonstick, som visar tecken på slitage).
10. Nonstick -kokkärl
Bild: Amazon
Att köpa nonstick -köksredskap är ett helt annat djur. För det första, oavsett hur väl du tar hand om det, kommer nonstick -ytan så småningom att skadas vid användning. Du kan absolut investera i de riktigt dyra grejerna och det kommer definitivt att hålla längre. Men jag har funnit att jag är bättre på att tänka på dem som nästan engångsbruk.
Du kan också absolut köpa en hel uppsättning nonstick -kokkärl. Men verkligheten är att du inte behöver nonstick för de flesta jobb. Nonstick är bäst för saker som, väl, tenderar att fastna oavsett vad du gör (som ägg). Eftersom de inte kan användas vid höga temperaturer utan risk för PFC -förgiftning (du vet, de sakerna som de förbjöd från dina aerosolsprayer), är de inte lika mångsidiga som andra kokkärl (och om du är så benägen kostar en bra gjutjärnspanna ungefär samma, blir nästan lika nonstick om den är ordentligt kryddat och varar evigt när den vårdas ordentligt för).
Förutom att jag bär KitchenAid har jag en nonstick, en 11,5-tums T-Fal Thermo-Spot stekpanna rekommenderas av America's Test Kitchen. De kostar $ 15 till $ 30 styck (beroende på var du köper och vilken modell du får) och jag kommer aldrig tillbaka. De skojade inte om hur bra de dåliga pojkarna fungerar. Och det är ingen stor affär att byta ut det en gång om året med tanke på hur mycket du skulle spendera på en högkvalitativ som du ändå skulle behöva byta ut på två till fyra år.
11. Vispar (massor av vispar)
Bild: Amazon
Alla vispar är inte skapade lika. Goda nyheter är att de är billiga. Du behöver en uppsättning robusta rostbeständiga metallballongvispar (i olika storlekar-glöm inte en minivisks... de är smidigare än du inser) att fungera som dina typiska arbetshästar för bakning och liknande, en robust nylon- eller silikonballongvisp (perfekt för mosad potatis och annan tjock blandning) och en platt eller fransk visp för såser och matlagning (de är bra när de når kanterna och hörnen på kokkärl).
Vispar kan kosta mellan $ 2 och $ 10 vardera, beroende på kvaliteten och om du hittar dem i en uppsättning, men som med alla saker i ditt register, gå efter kvalitet. Bra kan hålla i decennier.
Mer: Du kommer inte tro hur den här vansinniga maskinen enkelt skiljer ägg
12. Broilerpanna
Bild: Amazon
Broilerpannor är absolut nödvändiga för rostning, bakning eller grillning av kött och grönsaker. Många ugnar följer med dessa dagar, men om ditt hem tidigare var ockuperat är chansen stor att de tidigare åkarna tyckte att det var så praktiskt att de tog med sig det.
Registrera för stekpannor med mörka interiörer (de brynar bättre) med en stålkärna för att fördela värme i den största storleken du kan hitta som inkluderar en broil/grillpanna och grillställ. Se till att den kan gå från ugn till grill om du gillar matlagning utomhus, eftersom de är perfekta för att använda mindre direkt värme för att laga fisk och grönsaker på barbie. Oavsett vilken modell du väljer kommer de i allmänhet att nå max $ 20.
13. Y-skalare
Bild: Amazon
Bästa köksspetsen jag någonsin fick var från chefskockarna på LongHorn Steakhouse-den ödmjuka Y-skalaren är mycket bättre än pinnmodellerna. Hur många du behöver beror på hur många människor som vanligtvis är i köket. Om ni båda lagar mat eller om ni har barn som gör det, vill ni ha två eller fler.
Jag har ett par sådana Kuhn Rikon Y-skalare ges till mig av LongHorn -kockarna, som är riktigt billiga (cirka $ 2 styck), håller sig mycket skarpa och har en potatisögonborttagare, men om du föredrar en mer ergonomisk modell (och det är de visserligen inte) går de bara upp till cirka 25 dollar.
14. Stavmixer (även kallad nedsänkningsmixer)
Bild: Amazon
Verkligheten är att om du inte är riktigt sugen på smoothies eller milkshakes kommer du inte bry dig mycket om en vanlig mixer, som du måste ta ut varje gång du använder den eller ger upp värdefullt diskutrymme till förvara den. Om du behöver en, gå på det, men de flesta av oss kan komma undan med en hög kvalitet stavmixer.
Leta efter modeller med den högsta möjliga motorhastigheten som kan krossa is och hugga utöver blandning. Du kan använda dessa i blandningskopparna de följer med eller sänka ner dem i kannor eller krukor för att blanda milkshakes för två, soppor eller såser. De bästa modellerna levereras med både en blandnings- och hackfäste, en blandningskopp och en vispfäste och kostar cirka $ 100. Men om du inte tror att du kommer att använda den för saker som iskrossning eller hackning, kan du komma undan med att registrera dig för ett mindre dyrt alternativ.
15. Bra träskärbräda, billiga plast
Bild: Säng, bad och bortom
En riktigt stor (så stor som din räknare kan hantera) skärbräda i trä är avgörande för att skära stora köttstycken, men det är också praktiskt för att skära bröd. Leta efter en modell med ett generöst djupt droppande spår (eller tri-drop-modeller som denna J.K. Adams modell), särskilt om du lagar mycket kött. En anständig kommer vanligtvis att kosta dig runt $ 100.
Du behöver också några billiga plastversioner för att skära grönsaker (särskilt de som fläckar) och rått kött (så att du kan sanera dem i diskmaskinen).
16. Trådställ
Bild: Amazon
Även om du inte bakar mycket, trådställ är extremt användbara i köket. Du kan använda dem för att hålla pannkakor och våfflor varma i ugnen utan att bli fuktiga, ge en bra vilopost för saker som behöver droppa torr (som saltad aubergine för aubergine parm) och är perfekta med pappershanddukar under för att låta stekt mat rinna ut utan att förlora krispighet.
17. Konservöppnare
Bild: Amazon
Även om du redan har en burköppnare, överväg att skaffa en snyggare. Det gör matlagningen mycket snabbare och är en riktig handledssparare om du får en ergonomisk eller elektrisk modell. Jag gillar personligen de ergonomiska modellerna eftersom de inte tar upp värdefullt bänkutrymme, men det är ett beslut bara du kan fatta baserat på hur du lagar mat och hur mycket utrymme du har.
Det finns många alternativ för burköppnare, och om ni båda lagar mat kanske ni vill registrera er för två. De handhållna modellerna är i allmänhet billiga, även om du får det bästa du kan köpa, så skaffa det du har vilja. De kommer att springa mellan några dollar för de billigare modellerna till $ 25 eller $ 30. Om du vill ha en elektrisk burköppnare, ignorera de billigare modellerna, eftersom motorerna och bladen förmodligen inte är lika högkvalitativa och du kommer att byta ut det tidigare än du vill. Men det betyder inte att de måste vara dyra. Du kan registrera dig för en stor elektrisk burköppnare som fortfarande bara kostar $ 30 till $ 50. Se bara till att du får en modell som klarar stora burkar.
18. Långkokare
Bild: Amazon
Alla tror att de inte behöver a långsam spis... tills de gör det. Om du inte riktigt lagar mat är de ännu bättre eftersom recepten bara hugger, släpper och går (bort). De är ett enkelt alternativ till ugnen för stek, kyckling och annat kött, men de fungerar också till sidor, soppor, dips, desserter och mer.
Försök inte snåla här. Skaffa en som är större än du tror du behöver nu (så den växer med dina kulinariska förmågor och din familj) och välj en programmerbar modell så att du kan laga middag på morgonen och programmera den så att den är klar när du kommer hem. Du kan få en kvalitetsmodell för mellan $ 60 och $ 100, men dyrare modeller finns tillgängliga.
19. Kaffebryggare
Bild: Amazon
Den här gäller bara för dig som är missbrukare. När du är gift vill du börja spara för saker som ett hus, en ny bil eller till och med barn, vilket innebär att du inte behöver stanna mer dagligen på Starbucks.
Du kan registrera dig för en anständig programmerbar kaffebryggare som bara kostar $ 40 till $ 60. Men om ditt missbruk innehåller färska rostade bönor som måste malas eller andra tillbehör, kan du gå upp till $ 200 eller mer för en med en bifogad kvarn eller mjölkvärmare. Naturligtvis kan du också registrera dig för dem separat.
20. Serveringsartiklar
Bild: Amazon
Förmodligen det största misstaget många blivande brudar och brudgummen gör: att inte registrera sig för de saker du behöver tjäna din mat. Du kommer så småningom att vilja ha folk över, och det finns inget värre än att behöva lägga $ 100 på serveringsverktygen du måste göra det eller servera det på extra tallrikar från dina porslin eller resterbehållare med $ 1 träskedar du lagar med.
Priserna på dessa artiklar varierar uppenbarligen för mycket för att ge dig ett fast antal, men tänk på vad du behöver och försök att få saker som ser snygga ut, men som också kan användas dagligen. Fina serveringsskedar (vanliga, slitsade och slevar), serveringsgafflar, smaksättningsfat, brickor (mer än en, matchande) för ost och grönsaksplattor med små aptitretare, ett stort fat för servering av stekar och hela fåglar, mindre matchande rätter för servering av sidor och grönsaker, vackra grytoretter att baka i så det kan gå från ugn till bord, stansskålar och koppar, cocktailglas (rött och vitt vin, öl, margarita, martini, stenar etc. - vad du än använder), korgar för bröd och chips (glöm inte servetterna!), Smörhållare, sås båtar... plus alla specialprylar du behöver för din egen smak (tortillavärmare, minipersoner för personliga gräddfrukter etc.).
