Rökglädjen och salthärdningen: Den kompletta guiden för rökning och härdning av kött, fisk, vilt och mer ($10)
Den perfekta presenten till kötthantverkaren som vill göra mer än att bara lägga en biff på grillen, Rökglädjen och salthärdningen (Skyhorse, september 2011) av Monte Burch är en praktisk handbok om hur man förvandlar vilt, fisk, fläsk, kyckling eller nötkött till härlig skinka, bacon, korv med mera. Med utgångspunkt i mer än fyrtio års erfarenhet av att röka allt från lax till hela grisar, presenterar Burch en lättanvänd guide för att skapa alla typer av färska härdade produkter hemma. Recepten inkluderar Deli-Style Corned Beef, Pastrami, Beef Jerky, rökta tonfiskbiffar och Horizon Smoked Turkey, bara för att nämna några.
Girl Hunter: Revolutionerar sättet vi äter, en jakt i taget ($15)
Bor i Montana, jag kan inte låta bli att älska den här köttfirande kokboken. Girl Hunter (De Capo, december 2011), skriven av klassiskt utbildad New York-kock och orädd allätare Georgia Pellegrini, är en matfylld jaktberättelse som delar äventyren med att vara självförsörjande ätare. I samarbete med veteranjägare reser Pelligrini över fält och ström för att jaga vilt, vildsvin, älg, vaktel med mera. Efter dödandet presenterar hon saftiga sätt att äta sitt kött. Fingerslickande recept inkluderar vildkalkon och ostronstek, fylld vaktel, fasantagin och viltkorv. Efter att ha läst igenom denna kokbok kan du bara boka en jaktsemester - och om inte, kommer du säkert att uppskatta dem som jagar efter sina måltider.
Diamanträtter: Från köken i Baseballs största stjärnor ($25)
Även om det inte bara är en köttcentrerad kokbok, är det en som basebollälskare kan bläddra igenom för rejäla kötträtter och mer. I Diamanträtter (Lyons Press, april 2011) av Julia Loria (som rankar matlagning och baseball högt på listan över sina livslånga passioner), basebollfans och matälskare får en titt bakom kulisserna på sina favoritspelare i Major League Baseball med berättelser berättade genom minnesvärda måltider, familj recept, exklusiva fullfärgsfoton av spelarna utanför planen och i köket och avslöjande anekdoter om livet bortom diamant. Även om vi älskar den här kokboken eftersom det är en lätt gåva för killarna på din lista, glöm inte de sportälskande kvinnorna som skulle hoppa på chansen att kolla in pro-baseballmåltiderna.
Todd English GreenPan Gourmet Grill ($ 175)
Den senaste innovationen för köttätare är GreenPan Gourmet Grill från kändiskocken Todd English. Lanserades i dec. 9, 2011 på HSN.com, Gourmet Grill är för inomhus grillgourmet. Den har en stor nonstick -grillyta, inbäddade värmeelement för jämn matlagning, pekplatta, avtagbar fettbricka och tallrikar som låses stängda för enkel vertikal förvaring. Denna helårsgrill finns i fyra färger: svart, rött, blått och vitt.
Omaha Steaks Smakfull presentkombination ($ 70)
Ge gåvan till en matupplevelse för stekhus som dina favoritköttälskare kan ha precis i sitt eget hem. Omaha Steaks är känt för sina kvalitetskött och har till och med ett härligt utbud av tillbehör till deras entrékött. De Smakfull presentkombination har det finaste urvalet av kött, inklusive filet mignon och toppfilé, fylld bakad potatis och chokladsmält lavakakor. För $ 70 är denna gourmetgåva en stjäl - och just nu erbjuder Omaha Steaks gratis frakt på Tasteful Gift Combo! När du besöker webbplatsen, var noga med att kolla in det läckra utbudet av hamburgare, brats, skaldjur, fjäderfä, aptitretare, sidor, desserter och fullständiga måltider.
Prescott Frost Beef (priserna varierar)
Om din köttätare är särskilt intresserad av ekologiskt ätande, leta inte längre än Prescott Frost. Prescott Frost erbjuder prisvärda, hållbara, ekologiska biffar, hamburgare och hundar. Allt företagets kött innehåller mer vitamin E, betakaroten och omega-3 fettsyror än konventionellt nötkött och är 100 procent USDA-certifierat organiskt. Välj mellan filet mignon, rib eye, New York strip, nötkött, nötköttspatt och korv. Prescott erbjuder också två presentalternativ för sina nötköttsprodukter.
Oh Boy Oberto! All Natural Jerky ($ 6)
När de är i behov av ett mellanmål når hardcore köttälskare (eller lågkaraktärer) jerky över en påse trail mix. Obertos nyaste ryck är en proteinrik nosh, ett hälsosammare val jämfört med andra konserveringsfyllda ryckiga märken. Ingredienser inkluderar nötkött, socker, vatten, nötkött, salt, kryddor och naturliga smakämnen, naturlig röksmak och ättika. Den innehåller absolut inga konstgjorda ingredienser, inga konserveringsmedel och inget tillsatt MSG. De All Natural Jerky line finns i sex smaker: Original Beef Jerky, Teriyaki Beef Jerky, Peppered Beef Jerky, Hickory Beef Jerky, BBQ Pork Jerky och Teriyaki Turkey Jerky. Detta är en bra strumpstoppare!
