Låt oss inse det: Vi letar alla efter sätt att spara lite grönt, och det blir ofta en faktor för människor när de väljer mellan ekologiska och konventionella produkter. Så hur går du till grönt i mataffären och ändå sparar? Här erbjuder vi några tips för hur du kan spara på hållbara livsmedel.
Gå med i ett kooperativ
Hitta ett matsamarbete i ditt grannskap och bli medlem. De hållbara produkterna är jämförbara med vad du skulle hitta på en lokal naturmarknad, men priserna är betydligt lägre. Om du volontär din tid med co-op, kan du räkna med ännu större besparingar.
Gå med i en CSA
CSA står för Community Supported Agriculture. Detta är ett organiserat sätt för konsumenter att bilda en relation med lokala ekologiska bönder och att direkt få en del av vad de skördar. Gårdarna erbjuder abonnemang till köpare, som kommer att få olika jordbruksprodukter som mjölk, kött, ägg, råvaror och till och med blommor, varje vecka eller månad.
Köp i bulk
Oavsett vad du köper är det vettigt att köpa i bulk eftersom det är nästan alltid billigare att göra det. Var dock säker på att du kan använda produkten innan dess utgångsdatum. Att köpa i bulk är perfekt för produkter som du kan frysa eller för produkter med lång hållbarhet, till exempel ris.
Bonde marknad
Handla din lokala bondes marknader för de färskaste säsongsprodukterna. Säsongsprodukter är i allmänhet billigare, och eftersom du köper direkt från källan behöver du inte lägga till en inbyggd kostnad för mellanhanden.
Handla försäljningen
När du läser din livsmedelsbutik, ditt kooperativ eller din bondens marknad väljer du det som säljs och ersätter det med något annat på din lista. Återigen är säsongsprodukter nästan alltid billigare, så lagra och frys färska produkter. Om en konserverad/bulkartikel som du använder ofta är till salu, få extra och du kan förvara den i ditt skafferi tills du behöver det.
Undvik förpackade livsmedel
Färsk frukt, grönsaker, kött, mejeri och bröd är några av de billigaste sakerna i butiken. Förpackade föremål som snacks, bekvämlighetsmat och frysta middagar lockar, men du köper ofta mer än du verkligen behöver eller vill ha.
Odla det själv
Starta en trädgård på din gård, så du har alltid vissa häftklamrar till hands, till exempel sallad, tomater och morötter. En örtträdgård är ett utmärkt ställe att börja på eftersom den inte tar mycket plats och färska örter tenderar att lägga till snabbt på marknaden. Om du har frukt- eller citrusträd kan du överväga att konservera frukten eller göra hemlagade konserver.
