Gå "Beyond The Bun" med Köttalternativ
Jag kommer att vara en av de första att erkänna att jag saknar köttets smak och konsistens, jag är definitivt inte någon som blev vegetarian för att han tyckte att kött var "grovt".
Som sagt många av alternativen för vegetariskt kött saknas, vanligtvis är du begränsad till saker som bara är bra som en smörgås, strukturen var OK men aldrig riktigt perfekt, och för att göra saken värre, skulle många företag i onödan lägga ägg i sina veggieburgare av trots veganer.
Går "Beyond The Bun" med köttalternativ
Jag kommer att vara en av de första att erkänna att jag saknar köttets smak och konsistens, jag är definitivt inte någon som blev vegetarian för att han tyckte att kött var "grovt".
Som sagt många av alternativen för vegetariskt kött saknas, vanligtvis är du begränsad till saker som bara är bra som en smörgås, texturen var OK men aldrig helt perfekt, och för att göra saken värre skulle många företag onödigt lägga ägg i sina veggieburgare trots veganer.
Längs följde Gardein, ett företag som tillverkade vegetariskt kött som var näringsrikt, 100% vegan, och hade en smak och konsistens som mycket liknade riktigt kött. Jag sköt företaget några frågor och de svarade mer än gärna.
Kan du berätta lite om grundandet av Gardein?
gardein ™ grundades av kocken och entreprenören Yves Potvin. Yves trodde att kategorin köttalternativ fastnade "mellan bullen"-du känner korv och hamburgare. gardein ™ är "bortom bullen" vilket betyder köttfria, växtbaserade livsmedel perfekta för tallrikens mitt. Gardein ™ är tillverkad av en kryddig blandning av grönsaker, korn och växtbaserade proteiner inklusive ärt, vete och soja. fria från kolesterol och transfetter och majoriteten av produkterna ger en bra fiberkälla och har låg fetthalt för.
gardein ™ är kombinationen av orden ”trädgård och protein”. Det förstärker att bra saker kommer från marken. Vi säger ofta ”där godheten växer”!
En av de saker som jag verkligen gillar med Gardein är hur många av produkterna nästan är döda i likhet med den riktiga saken.
Vad gör gardein för att ställa ut sina produkter från resten av köttalternativen på marknaden?
Två saker: smaken och konsistensen. Folk älskar gardein ™! Det är lätt att laga mat med, det är bekvämt och det är bra för dig. Tidigare var folk besvikna över köttfria alternativ, smaken stack inte ihop och konsistensen var inte nära kött. Med gardein ™ känner människor inte att de ger upp något för att göra detta positiva drag för sig själva, sin familj och planeten. Vi är också mycket lyckligt lottade som har våra livsmedel på "The Oprah Winfrey Show" och "The Ellen DeGeneres Show" - båda serierna ger en mycket positiv medvetenhet om att äta bättre (och hjälpa till att ta hand om planeten) och inkludera växtbaserade livsmedel som vår i din diet. Dessutom har hundratals konsumenter bloggat om hur mycket de älskar gardein ™.
MER OM VEGETARISKT Kött: Prova dessa läckra köttfria veganska Thanksgiving-recept >>
