Klassisk Reuben
Gör 4 portioner
Ingredienser:
1/3 dl majonnäs
1-1/2 msk ketchup
1-1/2 tsk beredd pepparrot
1/2 tsk Worcestershire sås
Salt och svartpeppar, efter smak
2 msk smör
8 skivor rågbröd
8 skivor schweizisk ost
3/4 pund corned beef, tunt skivat
1 dl surkål, dränerad
Vägbeskrivning:
1. Kombinera majonnäs med ketchup, pepparrot, Worcestershire och salt och peppar efter smak. Reservdressing.
2. Bred ut smör på ena sidan av varje brödbit och lägg 4 bitar med smörsidan nedåt på en het stekpanna eller stekpanna. Lägg en bit schweizisk ost på varje brödbit.
3. Toppa med hälften av corned beef, sedan surkålen och dressingen. Tillsätt återstående corned beef och schweizisk ost. Toppa med resterande brödskivor med smörad sida uppåt. Tryck lätt på varje smörgås med en spatel.
4. Koka i 1 till 2 minuter. Vänd och fortsätt koka tills osten smält och brödet är gyllene på båda sidor.
Kubanska Reuben
Gör 4 portioner
Ingredienser:
4 små franska brödbröd eller 1 stort bröd skuren i 4 bitar
4 msk majonnäs
8 skivor Gruyereost.
8 tunna bitar fläskstekt
8 skivor skinka
1 dl surkål, dränerad
4 msk kryddig brun senap
Vägbeskrivning:
1. Skiva brödet på mitten på längden och bred majonnäs på botten av varje bit.
2. Lägg en skiva ost på brödets nedre halvor. Toppa med hälften av fläskstek och skinka. Tillsätt surkål och toppa med resterande fläsk, skinka och ost. Bred senap på brödets översta halvor och lägg på smörgås.
3. Ordna smörgåsar på en varm smord eller oljad stekpanna eller stekpanna och koka tills osten smält, vänd för att värma båda sidorna av brödet.
Thanksgiving Reuben
Gör 4 portioner
Ingredienser:
4 runda italienska rullar, halverade
8 tunna skivor mozzarellaost
8 skivor kalkon (eller kalkonrester)
1 kopp fyllning
1 kopp brunsås
Vägbeskrivning:
1. Lägg en skiva ost och en kalkonskiva på 4 bitar bröd. Toppa med fyllning. Lägg kvarvarande kalkon och ost ovanpå. Ringla över såsen. Lägg resterande brödskivor ovanpå såsen.
2. Lägg smörgås på en varm smord eller oljad gryta eller stekpanna och koka tills osten smält, vänd smörgåsar för att laga båda sidorna av brödet.
Mer kreativa Reuben -smörgåsrecept
- Crock-Pot Reuben Gryta
- Reuben Burgers
- Reuben Sandwich Dip
