Hemmagjord brödrost Strudel

Gör din egen Brödrost Strudel för en speciell frukost eller mellanmål efter skolan.

Dessa hemlagade frukostbakelser har samma fläckiga utsida av en Brödrost Strudel med en söt syltfyllning. De är en godbit på egen hand, men sparka gärna upp det ett snäpp med en duggregn. De är värda att göra bara för doften som fyller ditt hem när de bakar - det är som om du har klivit in i ett bageri!

Relaterad historia. Hör av oss - Martha Stewarts senaste sopprecept är faktiskt perfekt för varma sommardagar

Hemlagad brödrost Strudel

Gör 8 Brödrost Strudels

Ingredienser:

2-1/2 koppar allmjöl, plus mer för rullning
1 tsk salt
2 pinnar smör, skuren i 1/2-tums bitar och kylda
3/4 dl iskallt vatten
1 ägg, lätt vispat
1 kopp sylt efter eget val (jordgubbe på bilden)
Glasyr, för servering (recept nedan)

Vägbeskrivning:

Tillsätt mjöl och salt i skålen i en matberedare och pulsa för att kombinera. Tillsätt de kylda smörbitarna och puls tills smöret är i genomsnitt storleken på en ärt. Ringla i vattnet och puls tills degen börjar smälta ihop, ta sedan ut degen och använd händerna för att få ihop den helt och platta till en skiva. Vik degen en gång och platta sedan tillbaka den till en skiva. Upprepa två gånger till och linda sedan in skivan i plastfolie och flytta till kylskåpet i minst 30 minuter.
click fraud protection
Lägg den kylda degen på en mjölad yta och strö över lite mjöl. Rulla till en rektangel 1/8 tum tjock. Skär i mindre rektanglar, cirka 4 tum med 5 tum. Rulla resterna en gång för att skära fler rektanglar.
Pensla kanterna på degbitarna lätt med ägget. Tillsätt ca 2 msk sylt till hälften av rektanglarna, sprid ut till ungefär en halv tum från kanterna. Toppa med resterande degbitar och använd en gaffels tänder för att pressa ihop kanterna. Pensla strudelens toppar lätt med äggtvätten. Lägg strudel på ett stort bakplåt och förflytta till kylskåpet i minst 30 minuter. (Strudlarna kan också frysas vid denna tidpunkt.)
Förvärm ugnen till 375 grader F. Grädda strudel tills den är gyllenbrun, cirka 20 minuter. Om du planerar att värma i brödrosten vid ett senare tillfälle, reducera gräddningstiden med cirka fem minuter, så strudeldeg är kokt men ännu inte gyllene. Om du bakar frysta bakverk, lägg till minst fem minuter till gräddningstiden.