Efter att ha spenderat NYE fixar en intim dekadent middag för två (och dricker din del av mousserande vin och champs), har du förmodligen funnit dig själv kvar med en hel del rester (och huvudvärk), eller hur? Vi också - men innan du ens överväga kasta ut maten när du når en Ibuprofen, fråga dig själv, "WWGDLD?" Och svaret på det är Giada De Laurentiis skulle uppenbarligen återanvända den kvarvarande pastan eller potatismosen eller risotton eller rostad kyckling till nya, helt utsökta måltider.
Förvandla rostad kyckling till tacos
Att laga mat med dina NYE -rostade kycklingrester är enkelt. Strimla bara det kvarvarande köttet, krydda starkt med kummin, chilipulver och apelsinskal och stek det. Kombinera med dina favorit tacogarneringar och - voila! - tacokväll.
Förvandla pasta till pastapizza
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Giada DeLaurentiis (@giadadelaurentiis)
Nu är detta en transformation vi kan komma bakom: Förvandla din överblivna pasta till den näst bästa italienska rätten, pizza. Det är också enkelt: Blanda den överblivna pastan med ett ägg och massor av ost, tryck ner den i en kastrull tills den är gyllenbrun och upprepa på andra sidan, så har du pastapizza. Geni.
Förvandla potatismos till krämig potatissoppa
Satsa på att du aldrig har tänkt göra detta förut. Till att börja med lagar du lök och vitlök i olivolja (om du har några grönsaker, som morötter eller selleri, lägg till dem, också), och rör sedan ner den kvarvarande potatismosen med kyckling- eller grönsaksbuljong och bring blandningen till en sjuda. Bonuspoäng om du har en stavmixer; du kan purera blandningen för att göra den extra krämig.
Förvandla Risotto till Arancini
Vad är arancini? Det är ett populärt italienskt mellanmål där risbollar är belagda med mjöl, ägg och brödsmulor och friterade. De är utsökta och superenkla att göra med restrisotto.
Kolla in De Laurentiis andra överblivna idéer på hennes webbplats, Giadzy.
Innan du går, kolla in vårt galleri Nedan:
