Vill du ha en utsökt och hälsosam muffins som garanterat stoppar en hungerrelaterad raserianfall i spåren? Här är ett recept som hela din familj kommer att älska. Gör en dubbel sats och ta med den andra som en värdinna gåva för utsökt leverans.
t
t Att ströva runt i stan med en liten person i släp kan vara ansträngande. Om du kör måste du kämpa in och ut ur bilbarnstolen och genom butikerna. Sedan ber du att linjer inte är för långa och att du inte fastnar i för mycket trafik när du är tillbaka på vägen.
t I stadsmiljö, om du använder en barnvagn, måste du dra den där upp och ner för många trappor för att komma till tågen och bussar eftersom hissarna aldrig fungerar - och du vet att det bara är cirka 12 personer i världen som kommer att se dig kämpar och faktiskt erbjuda att hjälpa. Om du fortfarande bär din barn i en bärare kan du ha fördelen av att vara handsfree, men du måste skära ut utrymme på trånga platser för din extra breda eller extra tjocka kropp. Dessutom måste du oroa dig för att människor tränger förbi dig eftersom du försöker att inte falla över ditt lilla kärlekspaket när du försiktigt navigerar i mängden.
t Oavsett hur du reser i stan kommer du troligen att ta en BAB-eller "Big-Ass Bag"-för att rymma de otaliga sakerna som en liten person behöver för säkerhets skull, liksom läppglansen, nycklarna, telefonen och plånboken du har tappat din egen handväska för att också göra dig glad.
t Så när det gäller det har du mycket att göra.
t Vi vet alla vad som händer under dessa galna och stressiga dagar, eller hur? Oundvikligen är det en raserianfall som kastas av antingen dig, barnet eller båda. Så, vad är min lösning för att tämja tantrums på dagar då ärenden aldrig verkar ta slut? Mat, förstås! Här är ett recept på ett av mina favorit-till-snacks som kommer att hålla magen full, blodsockernivån uppe och både du och din lilla är glada och glada att gå!
t Vill du veta något bra om detta recept? Det är inte bara ett fantastiskt och hälsosamt mellanmål att ha när du är på språng, det gör också en utsökt present till värdinnan. Jag gillar att göra dubbla omgångar och behålla ett parti för min familj och ta med det andra partiet som en värdinna gåva. Läckerhet levererad!
Apple-spenat minimuffins
t Ger cirka 30 minimuffins eller 14 muffins i vanlig storlek
Torra ingredienser:
-
t
- 1 dl helvete mjöl
- 1/4 kopp allmjöl
- 1/4 kopp vetegroddar (du kan ersätta detta 1: 1 med vete eller vitt mjöl)
- 1/2 kopp havregryn
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 3/4 msk kanel
- 1/2 tsk mald ingefära
t
t
t
t
t
t
t
t
Våta ingredienser:
-
t
- 3 msk vegetabilisk olja
- 1/3 dl lönnsirap
- 1 ägg, lätt vispat
- 1/2 dl mjölk
- 3 små eller 2 stora äpplen, skalade och hackade
- 1 dl rå baby spenat eller 1/4 kopp hackad spenat, tinad och pressad så att all vätska tas bort
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Smörj en minimuffinsform eller använd muffinsfoder.
- Lägg äpplen och spenaten i en matberedare och puls tills de är mycket finhackade och lägg dem åt sidan.
- Blanda alla torra ingredienser i en liten skål.
- Vispa ihop de våta ingredienserna i en stor skål.
- Rör sakta ner de torra ingredienserna i de våta ingredienserna. Rör bara tills allt är blandat - rör inte om.
- Fyll varje kopp ungefär 3/4 av vägen och grädda i 25-27 minuter eller tills en tandpetare kommer ut torr.
- Du kan enkelt frysa in dessa muffins i upp till 4 månader. Packa in dem individuellt i plastfolie och förvara dem i en dragkedja. Kasta dem i din BAB eller portfölj på morgonen, och om 2 timmar är de redo att gå!
t
t
t
t
t
t
