Vad ska man ta reda på de senaste trenderna inom bröllopsmat? SheKnows bad en expert på området att svara på frågor vi fick från ängsliga SheKnows blivande brud.
Bonnie Glassco, Senior Director of Special Events for Patina Restaurant Group, var snäll nog
för att dela med oss några av de senaste bröllopstipsen och trenderna.
F: Vilka är de nya trenderna inom bröllopsmat och -drycker i år?
A: Trenden är att par avviker från signaturcocktails och går med kvalitetsviner och champagne, eller ett vin som har en speciell personlig betydelse för dem. Till exempel
brudparet vet att deras gästers paletter kan vara mer sofistikerade än "husvin" så de ber om vinprovningar utöver deras matprovning. De plockar ett rött vin och en
vitt vin som framhäver deras matval.
Jag förväntar mig också en trend mot viner som har personlig betydelse eftersom allt fler par reser till vinregionerna i Kalifornien som Napa, Sonoma och Santa Barbara. Om ett brudpar kommer in
älskar på en weekendresa, eller förlovade sig på en vingård, då är det väldigt personligt och speciellt att servera det vinet på deras bröllop.
F: Vilka saker kan brudar göra när det gäller bröllopsservering för att förbli under budgeten utan att offra kvaliteten?
A: Detta största tips jag kan ge par är att gifta sig på en fredag eller söndag kväll. det är bara ett enkelt faktum om utbud och efterfrågan att lördagskvällar är dyrare
på grund av den höga efterfrågan.
Lokaler kan förhandla och erbjuda mervärde på en fredag eller söndag, till exempel ge dig ett bättre pris på viner eller erbjuda hors d'oeuvre till liten eller ingen extra kostnad. Jag är också en stor tro på
att ha en välfylld bar på ett bröllop (det är bara så snyggt!), men du kan servera bra sprit för att spara kostnader och sedan ha 1 eller 2 handplockade premiumlutar som är representativa för din
smakar som ett par.
Ett joint venture av krögaren Nick Valenti och den kända kocken Joachim Splichal, Patina Restaurant Group och Patina Catering erbjuder fantastiska rätter, enastående service och otroligt
platser som hjälper dig att fira ditt bröllop. Besök patinawedding.com att lära sig mer om deras
tjänster.
