Det är komplicerat receptinsikt
Recept: Croque Monsieur (a la Jane in Det är komplicerat)
Serverar 4
Ingredienser:
2 msk smör plus mer för borstning
2 msk allmjöl
2 dl helmjölk, uppvärmd
Nypa mald muskot
Salt
Nymalen svartpeppar
8 uns riven Gruyereost
1/2 dl nyrivet Parmigiano-Reggiano-ost
8 skivor fast vitt smörgåsbröd
Maille Dijon senap
8 uns tunnskivad svartskogsskinka
Vägbeskrivning:
1. Smält 2 msk smör i liten kastrull över medelvärme. Tillsätt mjöl och rör om 1 minut. Vispa gradvis i mjölk. Öka värmen till medelhög och koka tills såsen tjocknar, vispar konstant, ca 2 minuter. Smaksätt med muskot, salt och peppar efter smak.
2. Kasta ihop de två ostarna och lägg åt 1/2 dl av ostblandningen för att strö över smörgåsarna. Förvärm slaktkyckling.
3. Lägg 4 brödskivor på arbetsytan. Bred var och en lätt med senap. Toppa var och en med 1/4 av skinkan och 1/4 av den återstående rivna osten. Toppa med resterande bröd.
4. Värm tung stor stekpanna över låg värme. Pensla smörgåsar med smält smör. Lägg i stekpannan och koka tills den är gyllenbrun, ca 2 minuter per sida. Överför till en liten bakplåt. Skedsås och reserverad riven ost över smörgåsar.
5. Grilla tills osten börjar bli brun och bubbla, ca 2 minuter. Servera genast med en grön sallad.
SheKnows exklusivt klipp från Det är komplicerat
läs vidare för mer det är komplicerat
Nancy Meyers exklusiva intervju
Det är komplicerat recension
Golden Globe -vinnaren Meryl Streep talar
