Mudderskred i napolitansk stil toppad med himmelsk chokladganache-SheKnows

Gör inga misstag: Glasskakor är alltid säsongsbetonade och de är alltid en hit med nästan vilken publik som helst. Stapla godheten högt med detta recept på skiktad jordgubbsglasskaka med ganache.

Relaterad historia. Ina Garten gav oss chokladmuffinsreceptet av våra drömmar

Det är lätt att montera denna tårta. Den svåra delen väntar på att gräva i lagren med kaksmulor, vit tårta och söt glass... allt toppat med rik ganache. Detta recept kräver att du använder en boxad tårtblandning för att göra 2 (9 tum) runda kakor. Du behöver bara en av kakorna för receptet, så frys den andra för att använda nästa gång du gör denna läckra efterrätt.

jag använde Tillamook Oregon jordgubbsglass för jag tycker också att den är utsökt i sig. Det höga smörfettinnehållet gör den superkrämig och sammanför de andra elementen i kakan perfekt.

Skiktad jordgubbsglasskaka med ganache

Serverar 8-10

Till tårtan

• 1 (16,5 uns) boxad kakmix (vit)
• 3 ägg
• 1 dl vatten
• 1/4 kopp vegetabilisk olja
• 2 kartonger Tillamook Oregon jordgubbsglass, mjuknat
click fraud protection
• 2 dl chokladkaksmulor, uppdelade
• Nonstick matlagningsspray
• 1/2 tsk mjöl för att pudra
• Färska jordgubbar som garnering (valfritt)

För ganachen

• 12 uns halvsöt choklad, hackad i små bitar
• 1/2 dl tung grädde

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen enligt anvisningarna i kakblandningen. Förbered kakmixen med ägg, vatten och olja enligt anvisningarna.
2. Spraya lätt 2 (9 tum) runda kakformar med nonstick-matlagningsspray, damm dem sedan lätt med 1/2 tsk mjöl. Dela kaksmeten jämnt mellan de två formarna och grädda.
3. När kakorna är bakade, låt dem svalna helt på ett galler. Lägg en av kakorna på en plåt och frys den i cirka en timme. Du behöver inte den andra tårtan för receptet, så spara den för en annan användning.
4. Ta bort kakan från frysen. Använd en tandad kniv för att dela kakan i halva, horisontellt. Avsätta.
5. Ta ut en kartong glass från frysen så att den mjuknar något.
6. Sprid jämnt 1-1/2 koppar kaksmulorna över botten av en 8-tums springform.
7. Lägg 3/4 av den första kartongen glass i en stor skål. Använd en stor träsked för att mjuka upp glassen, precis tillräckligt för att kunna sprida den. Du vill inte att glassen ska vara för mjuk.
8. Fördela försiktigt glassen jämnt över kaksmulorna. Lägg den nedre halvan av kakan på toppen av glassen. Frys i ungefär en timme.
9. Ta bort resterande glass från frysen så att den mjuknar något, som för det första lagret. Lägg 3/4 av glassen i en stor skål. Återigen, använd en stor träsked för att mjuka upp glassen, precis tillräckligt för att sprida den.
10. Fördela försiktigt det andra lagret med glass jämnt över kakskiktet. Lägg den övre delen av kakan ovanpå glassen och frys i cirka en timme.

För ganachen

1. Lägg den tunga grädden i en kastrull på låg värme. När den är varm (låt inte grädden koka), tillsätt chokladbitarna. Ta av från värmen och vispa tills chokladen är smält och slät.
2. Låt ganachen svalna till rumstemperatur.
3. Ta ut kakan från frysen och lägg den på ett kakfat. Ta försiktigt bort den bandade delen av springformen (du ser inte den nedre delen på kakstativet).
4. Häll ganachen lite i taget över toppen av kakan. Använd en förskjuten spatel för att sprida ut det smidigt och jämnt. Ringla ganache ner på kakans sidor. Medan ganachen fortfarande är våt, tillsätt resterande kaksmulor på toppen av kakan och garnera med färska jordgubbar, om den används.
5. Frys på kakan på stället i cirka 10 minuter, eller tills ganachen stelnar. Ta ut ur frysen, skär kakan med en mycket vass kniv och servera direkt.

Fler frysta dessertrecept

Smörgåsar med blåbär havregrynsgröt med choklad
Dulce de leche bananblandare glassmackor
Glutenfria bär och linfröfrusna yoghurtparfaiter

Lämna en kommentar