Sallader är mer än bara några grönsaker och tomatskivor - faktiskt, om dina sallader bara är några gröna och tomatskivor är det inte konstigt att du inte äter mer av dem. Ladda din salladsplatta med näringstäta ingredienser och du kommer inte bara att öka din näring och hälsa, du lär dig också att älska sallader som uppskattade veganska måltider. Här är hur.
Sallader är mer än bara några grönsaker och tomatskivor - faktiskt, om dina sallader bara är några gröna och tomatskivor är det inte konstigt att du inte äter mer av dem. Ladda din salladsplatta med näringstäta ingredienser och du kommer inte bara att öka din näring och hälsa, du lär dig också att älska sallader som uppskattade veganska måltider. Här är hur.
Hur man gör en power sallad
1. Kasta en regnbåge
Ju mer färgglad din sallad är, desto fler näringsämnen kommer den att leverera. Byt ut ljusgrön isbergssallad mot rödbladsallad och radicchio. Tillsätt strimlade eller skivade morötter. Häll i strimlad rödkål. Kasta i skivade rädisor, röda druvor, körsbärstomater, mango i tärningar, rödpeppar, björnbär, rödlök och andra färska grönsaker eller frukter.
2. Gå upp i vikt
Du kommer att bli mycket mer nöjd med sallader som innehåller ingredienser täta i friska fetter. Tillsätt skivad avokado och oliver. Strö sallader med frön och nötter (prova ett generöst stänk av strimlad rostad kokos!). Växtbaserade fetter är hjärtfriska och kommer att hålla din hunger längre än om du äter vanligt grönt.
3. Pumpa upp proteinet
Protein är ett annat näringsämne som kommer att göra dina sallader mer mättande och tillfredsställande. Lägg till en näve skalad edamam eller andra kokta bönor. Blanda i nötter eller frön; de är fyllda med fett, fiber och protein. Vispa ihop en nötsmördressing med ättika och olivolja. Häll i några tofu- eller tempeh -bitar.
4. Klä dig klokt
Att vara frisk betyder inte att din sallad ska vara klädd med inget annat än en citronpress. Vispa ihop extra jungfruolja, citronsaft eller din favoritvinäger, färska örter, havssalt och nymalen svartpeppar för att göra en enkel vinaigrette och kasta sedan din sallad med den och servera extra på sida. Var noga med att klä sallader precis innan de serveras eftersom de sura ingredienserna, som citrusjuice eller vinäger, kommer att gröna.
5. Servera din sallad kall
Varmkornsallader eller pastarätter är smaskiga när de är varma men kylda gröna sallader har en härlig livfullhet och skarp konsistens som ger dem en speciell kvalitet. Om du inte tror det, gör en sallad och lägg sedan på en tallrik som du lämnar på disken i en timme och lägg lite sallad på en tallrik som du förvarar i kylen i en timme. Garanterat, du kommer att föredra den skarpa, kylda salladen. Servera sallader på kylda tallrikar, om möjligt för att hålla dem svala under måltiderna. Att kyla sallader gör dem inte hälsosammare, men det kan uppmuntra dig att äta mer av dem, vilket är en hälsosam kost.
Mer vegansk diet tips!
