Som ett utsökt sätt att få medvetenhet till National School Frukost Vecka (7 - 11 mars) delar Grain Foods Foundation detta vegan frukostrecept som kan ätas hemma eller ätas på språng. Forskning visar det barn som äter frukost presterar bättre i klassrummet och på lekplatsen, tenderar att vara tunnare och löper mindre risk att utveckla viktrelaterade sjukdomar, till exempel diabetes och hjärtsjukdomar. Gör frukost till en prioritet i ditt hem och få dina barn välmatade och redo att lära sig till skolan.
Som ett utsökt sätt att öka medvetenheten om National School Breakfast Week (7 - 11 mars) delar Grain Foods Foundation detta vegansk frukost recept som kan ätas hemma eller ätas på språng. Forskning visar att barn som äter frukost presterar bättre i klassrummet och på lekplatsen, tenderar att vara tunnare och löper mindre risk att utveckla viktrelaterade sjukdomar, till exempel diabetes och hjärta sjukdom. Gör frukost till en prioritet i ditt hem och få dina barn välmatade och redo att lära sig till skolan.
Vegansk äppel-tranbärsfrukost Crostata
Ingredienser:
-
t
- 1-3/4 koppar allmjöl, uppdelat
- 7 msk strösocker, uppdelat
- 1/4 tsk salt
- 6 msk grönsaksfett
- 6 msk isvatten
- 1-1/2 pund Jonagold-, Braeburn- eller Gala-äpplen, skalade, kärnade och skurna i små bitar
- 3/4 dl torkade tranbär
- 1/2 tsk riven apelsinskal
- 1/2 tsk mald kanel
- 1/8 tsk mald muskot
- 3 msk kallt veganskt margarin
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Kombinera 1-1/2 koppar mjöl, 3 matskedar socker och salt i en medium skål. Blanda i matfett med konditorivaror eller 2 knivar tills smulor av småsten bildas.
- Strö 1 msk isvatten i taget över mjölblandningen och blanda med en gaffel tills det är fuktigt och smuligt. Pressa blandningen i en 5-tums skiva på ett ark plastfolie; täck och kyla i 15 minuter.
- I en stor skål, rör ihop äpplen, tranbär och apelsinskal medan degen kyls. Avsätta.
- I en medium skål, kombinera återstående 1/4 kopp mjöl, de återstående 4 msk socker, kanel och muskotnöt. Skär i margarin med en konditorivaror tills det är smuligt och lägg åt sidan.
- Lägg 2 överlappande plastfolier på en fuktig yta. Lägg kyld deg på plastfolien. Toppa med ytterligare 2 överlappande plastfolier. Rulla täckt deg till en 12-tums cirkel med en kavel. Ställ degen i frysen i 5 minuter eller tills plastfolie lätt kan tas bort.
- Förvärm ugnen till 425 grader F. Klä bakplåten med bakplåtspapper. Ta bort de övre plastfolierna från degen. Lägg degen, linda sidan uppåt, på bakplåtspapper; ta bort återstående plastfolie.
- Sprid äppelblandningen på skorpan i ett jämnt lager och lämna en 1-1/2-tums kant. Strö mjölblandningen jämnt över äpplen. Vänd upp degkanten, överlappande och tryck ihop i "veck" cirka 12 gånger, så att den passar över äpplen.
- Grädda i 30 minuter eller tills skorpan är lättbrun och äpplen är mjuka. Låt crostata stå 5 minuter innan du överför den på bakplåtspapper till galler för att svalna. Skär i 8 skivor och servera varmt.
t
t
t
t
t
t
t
Mer vegan frukostrecept!
