En guide till nya restauranger i Washington, DC - SheKnows

Efter en kort stund Toppkock: Seattle Kocken Bart Vandaele från Belga Cafe har återvänt till DC för att öppna sin första nya restaurang på nästan tio år. Öppnar i Logan Circle nästa månad, B också kommer att hylla kock Vandaeles belgiska arv och erbjuder lekfulla tolkningar av den nuvarande belgiska matscenen. Restaurangen på två nivåer har plats för 160 personer, ett kockbord, två barer, en våffel-och-fritesbar och en privat matplats. Förutom rostad hummer, belgisk biff och musslor erbjuder B Too ett urval av över 150 belgiska öl.

Nästa månad kommer Georgetown inte bara att välkomna det nya Capella Washington, D.C., Georgetown -hotellet, utan också två nya koncept - The Grillrum och The Rye Bar. Under ledning av svenska kocken Jakob Esko kommer The Grill Room att specialisera sig på handskurna, hantverkskött och fisk och skaldjur av högsta kvalitet. Dagliga tryckta menyer innehåller rätter som grillad amerikansk wagyu serverad med en pancetta och lökterta med tryffel och förstärkt vinsås och grillad stenfisk garnerad med en långkokt ingefäraglasyr och orange. Intill The Grill Room ligger The Rye Bar, som bara kommer att innehålla 26 platser och ett urval av sällsynta rågwhisky kompletterat med ett "hårt skördat isprogram".

Kocken Mike Isabella har haft fullt upp! Som om han släppte sin kokbok från slutet av 2012, Mike Isabellas Crazy Good Italian, var inte ett tillräckligt stort projekt, han öppnar inte en utan två restauranger den 14^th Gata i slutet av våren. 150-sitsen Kapnos kommer att hämta inspiration från norra Grekland och skapa en meny med spettrostat lamm, get och kyckling, samt pålägg, bröd, filotpajer och kocken Isabellas signaturgrillade bläckfisk. Granne med Kapnos hittar matälskare G, en traditionell italiensk smörgås med 40 platser. Tänk kycklingparmesan, kalvkotlett, korv med paprika och köttbullsmörgåsar till lunch och en fyra-rätters smakprovningsmeny på $ 40 med antipasti, pasta, kött eller fisk och dessert till middag.

Den tidigare BLT Steak -chefskocken Victor Albisu tar en smak av Sydamerika till Chinatown -kvarteret i DC i vår med sin exklusiva sydamerikanska grill, Del Campo. Den köttdrivna restaurangen kommer att innehålla en roterande meny med grillat kött från asado inklusive wagyu kjolstek, korta revben, chorizo, blodkorv och sötbröd. Inte en köttätare? Kocken Albisu kommer också att servera crudos, ceviches, säsongens sallader och salta och söta empanadas. Dryckesprogrammet på Del Campo kommer också att återspegla kock Albisus latinamerikanska rötter med piskos, cachaças, öl, vin och argentinsk matte.