Ja, "köttet" av pumpa är utsökt för matlagning, men frön är bra att ha runt också - och inte bara för att plantera fler pumpor. Prova rostning av pumpafrön för ett traditionellt höst mellanmål!
Ja, "köttet" av pumpan är utsökt att laga, men fröna är bra att ha runt också - och inte bara för att plantera fler pumpor. Prova rostning av pumpafrön för ett traditionellt höst mellanmål!
När du har tagit ut fröna ur pumpan, ta bort eventuellt bifogat kött. Små köttbitar kvar på fröna kommer att ge smak, men ta bort alla stora trådiga bitar. Skölj fröna ordentligt i ett durkslag.
Kasta fröna i några matskedar smält smör och krydda. Det är här det blir roligt. Traditionister kan bara krydda med lite salt och peppar. Kanel och socker gör ett sött, krispigt mellanmål för barnen. Eller prova lite vitlökspulver och cayennepeppar för frön med en spark. Bli uppfinningsrik!
Förvärm ugnen till 300 F och ordna frön i ett enda lager på en bakplåt.
Rostade pumpafrön under cirka 45 minuter, omrör var 15: e minut. Ät varmt eller svalt, och förvara i en återförslutningsbar påse för snacks när du är på språng.