Måndagar kan vara hektiska. Gör det enkelt när det gäller lunch eller middag och kasta ihop en välsmakande tunnbrödsrätt med hummus och grönsaker!
Även när tiden går ifrån dig kan du fortfarande sätta ihop en enkel, hälsosam, köttfri måndagsmåltid. Detta recept på tunnbröd med hummus och rostade tomater kan du snabbt slänga ihop med några färdigförpackade ingredienser.
Vi använde färdigförpackat tunnbröd och Stam Hummus Allt smak, som inkluderar rostade sesamfrön, vallmofrön, vitlök och lök och ingår i dess Limited Batch -serie. Oroa dig inte om du inte fångar den medan den är ute - Tribe Hummus erbjuder en mängd andra smaker året runt. Färska grönsaker och rostade tomater är kronen på dessa plattbröd, vilket ger dig en hälsosam, snabb och tillfredsställande måltid.
Flatbröd med hummus och rostade tomater
Serverar 2
Ingredienser:
- 4 färdigförpackade tunnbrödsrundor
- 8 msk Tribe Everything Hummus, uppdelad
- 1 pint körsbärstomater
- 4 uns salladsgröna, uppdelade
- 1 msk olivolja, plus extra för duggregn
- 1/8 tsk salt
- 1/8 tesked svartpeppar
- 2 uns strimlad mozzarellaost eller annan ost, till garnering (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Lägg tomaterna i en ytform och ringla över olivoljan och strö på salt och mald svartpeppar.
- Ställ in i ugnen och grilla i några minuter, tills tomaterna börjar blåsa. Ta bort och lägg åt sidan.
- Lägg plattbrödet på en bakplåt och sätt in i ugnen på 350 grader F, bara för att värma dem, ca 1-2 minuter på varje sida.
- Lägg tunnbrödsrundorna på ett fat. Bred var och en med 2 msk hummus. Tillsätt cirka 1 uns av salladsgröna till varje tunnbröd.
- Toppa var och en med flera av de rostade tomaterna, ringla över olivoljan och garnera sedan med den strimlade osten om den används.
Dessa flatbröd är snabba, mättande och läckra för en köttfri måndag!
Fler köttfria måndagrecept
Orange-ingefära tofu stekstek
Grillade grönsaker med citron-basilika-aioli
Misoglaserad grillad aubergine
