Ingen av oss gillar att städa, men jag har upptäckt några genvägar som kan halvera städtiden så att du kan spendera mer tid med att njuta av dina måltider och mindre tid att städa efter dem.
t
t Som kock, mamma, receptkurator och matbloggare på heltid måste jag städa mitt kök dagligen. Det är inget jag ser fram emot, och faktiskt är det den minst glamorösa delen av mitt jobb. Av den anledningen har jag upptäckt följande genvägar som kan halvera städtiden.
t 
Börja med en tom diskmaskin eller diskbänk
t Smuts föder smuts. Om du börjar matlagning kvällens middag medan rätterna från i går kväll fortfarande sitter där, kommer berget av kvarvarande tallrikar långsamt att ta över ditt matlagningsutrymme. Om din diskmaskin eller diskbänk är tom blir det lättare att ladda när du lagar mat, och du behöver inte oroa dig för att dina rätter hopar sig på bänkskivorna.
t
Samla alla dina ingredienser på en gång
t Det här är faktiskt också ett bra matlagningstips. Det är så mycket lättare att följa ett recept när du inte behöver gå ifrån det varannan sekund för att få en ingrediens. Du kommer inte heller att känna att du måste skynda dig, gräva igenom skåp eller skafferiet för att hitta det du behöver.
t 
Lägg bort ingredienserna och verktygen när du använder dem
t Om du är klar med äggen, lägg tillbaka resten av dem i kylen. Om du har använt din stavmixer, lägg tillbehören i diskmaskinen eller diskbänken och sätt tillbaka apparaten. Detta kommer att göra den övergripande saneringen mycket enklare, och det kommer att frigöra din arbetsyta så att du kan fokusera på den aktuella uppgiften och markera de uppgifter du redan har slutfört.
t 
Ha en separat arbetsyta för rått kött och fisk
t Det är en bra idé att ha en separat arbetsyta och separata verktyg när du arbetar med rått kött och fisk. Lägg all din uppmärksamhet på att arbeta med råvaran tills den är färdiglagad och i ugnen eller på spisen. På så sätt riskerar du inte att exponera livsmedel du planerar att lämna okokta för verktyg och utrymme som rå mat har rört. Ha en separat skärbräda och bänkyta för arbete med all raw food.
t 
Torka av din arbetsyta efter att ha förberett varje maträtt
t Detta är viktigt när man arbetar med rå mat och färsk mat, och även när man bakar. Smaker är underbara när de förenas i ett recept, men stegen i ett recept finns av en anledning. Du vill inte oavsiktligt blanda ihop smakerna från en maträtt med smakerna från en annan bara för att du inte torkade ut arbetsytan. Om du hackat koriander någonstans, rulla inte ut pajskalet på samma yta om det inte har torkats bort. (Även om korianderpajskorpa låter ganska fantastiskt, men jag avviker ...)
t 
Undvik "För många kockar ..."
t Ordspråket ”För många kockar i köket förstör soppan” kan inte vara mer relevant än när det används bokstavligen. Jag bryr mig inte om hur populära de häftiga matlagningsprogrammen är. Om mer än en person lagar mat blir det rörigt snabbt! Ta ledningen. Sätt grundreglerna. Vi älskar det när familjer lagar mat tillsammans, men för att hålla köket rent måste varje person ta ansvar för sin egen arbetsyta, ingredienser och sanering.
t
Använd tillagningstiden för att göra en sista svepning
t Medan kakan bakar eller steken är i ugnen, använd den tiden för att göra ett sista svep. Se till att din diskmaskin nu är laddad med alla verktyg som används för att laga mat. Om det är fullt, kör det så att du får plats med de rätter som kommer. Om det finns tallrikar i diskbänken, rengör vad du kan under den tid du har så att du har plats för grytor och kastruller som är kvar. Torka av bänkskivorna en sista gång. Ställ dina tallrikar så att du omedelbart kan servera din mat.
t Alla dessa tips hjälper våra huskockar att hålla ett rent kök, vilket jag garanterar kommer att göra matlagningen roligare för alla.
