Mei Lin (vinnare av säsong 12)
SK: Var/vad arbetade du med när du fick rollen i serien?
Mei Lin: Jag arbetade på Ink i West Hollywood. Jag var souschef för Michael Voltaggio.
SK: Vad gör du nu?
ML: Reser, lagar mat, popup-fönster, demos, privata kocksevenemang och arbetar för närvarande med att få en restaurang öppen på LA-marknaden.
SK: Hur påverkade det att vara med i serien din karriär?
ML: Att vara på Chefskock tillät mig att nå en nationell publik. Mina nya följare och stöd ger mig friheten att utveckla ett företag baserat på min vision om mat och service. Det gav mig också möjlighet att resa och utveckla ett nätverk av resurser som jag inte hade kunnat utveckla så snabbt utan det.
SK: Vad är ditt favoritminne från Chefskock?
ML: Vinnande! [Skrattar] Men allvarligt, det finns så många fina minnen. Jag skulle säga att träffa alla kockar och resa med mina nya vänner.
SK: Vad var det största du har lärt dig av Chefskock? Eller vad var din största takeaway?
ML: Varje tallrik spelar roll. Kul med disciplin och låt inget glida genom sprickorna.
SK: Skulle du göra allt igen?
ML: Självklart!
SK: Vad är din favorit Chefskock alun restaurang?
ML: Usch, så många!!! [Mike Isabellas] Kapnos, [James Rigatos] Mabel Gray, [Leah Cohens] Pig & Khao, [Kenny Gilberts] Gilberts underjordiska kök, [Bryan Voltaggios] Volt, [Michael Voltaggios] bläck. Bara för att nämna några... så bra!
SK: Vilken annan Chefskock alums har du korsat vägar med sedan showen?
ML: Det finns faktiskt många TC Alum i södra Kalifornien. Nyligen åt [I] en middag med Brooke [Williamson] (S10), Nyesha [Arrington] (S9) och Shirley [Chung] (S11). Det är roligt att träffas för att göra det vi alla älskar: laga mat.
SK: Har du några råd till kockar som funderar på om de ska tävla eller inte Chefskock?
ML: Tja, om du orkar fortsätta.
SK: Vilka råd ger du inkommande kockar som tävlar om Chefskock?
ML: Det finns ingen färdplan för showen, men jag skulle säga att lägga ner huvudet, koka ditt hjärta och stå vid ditt arbete.
Mer:Chefskock’Bästa och sämsta reaktioner på läckra rätter
Chefskock har premiär torsdag, dec. 1 vid 10/9c på Bravo.
