Undrar du någonsin om kalorierna i din dessert är värda det? För oss som fortfarande kämpar med viktökningen efter semestern kan valet mellan något sött och tappa vikten vara svårt.
Och vad är det för val, egentligen?
Lyckligtvis kommer ett recept en gång i en blåmåne som hjälper till att förändra ditt sätt att tänka på mat. Det här är ett av dessa recept. Läcker och oemotståndlig, denna hälsosamma, glutenfria, choklad munk är vad söta drömmar är gjorda av. Och pojke, är de läckra!
Bild: Lara Ferroni
Chokladglaserade munkar recept
Har du någonsin funnit dig själv att sluka en Krispy Kreme-munk, slicka den klibbiga söta glasyren från dina fingertoppar och tänka, "Wow, jag önskar verkligen att denna glaserade munk kunde vara hälsosam"? Goda nyheter: Din önskan har nu uppfyllts! Eller kanske var det min önskar…
Utbyte 6
Förberedelsetid: 15 minuter | Tillagningstid: 13 minuter | Vilotid: 10 minuter | Total tid: 38 minuter
Ingredienser:
- 2/3 dl mjölk efter eget val
- 2-1/2 msk vegetabilisk olja eller smält kokosolja
- 1-1/2 tsk äppelcidervinäger
- 1 tsk rent vanilj extrakt
- 3/4 kopp Bob’s Red Mill glutenfritt bakmjöl för alla ändamål
- 1/2 tsk xantangummi
- 1/3 dl strösocker efter eget val
- 1? 16 tsk rent steviaextrakt eller ytterligare 2 msk strösocker efter eget val
- 1/4 kopp kakaopulver eller osötat kakaopulver
- 1-1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk salt
- Pulveriserad sockerglasyr: chokladglasyr 1 eller chokladglasyr 2
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Smörj en munkform lätt och lägg den åt sidan.
- I en liten skål, vispa ihop mjölk, olja, vinäger och vanilj.
- Låt sitta i rumstemperatur i minst 5 minuter.
- Blanda alla återstående ingredienser utom glasyren i en medium skål och rör om mycket väl.
- Häll de våta ingredienserna i de torra ingredienserna och rör om tills det är jämnt blandat.
- Dela smeten lika mellan 6 munkformar så att var och en är ungefär 2/3 full.
- Grädda i 13 minuter, tills munkarna har stigit och en tandpetare in i en kommer ut ren.
- Ta munkarna ur ugnen och låt dem svalna i 10 minuter innan du tar bort dem från formen.
- Frosta munkarna med din valda glasyr.
- För en hård glasyr, kyla munkarna direkt efter frostning, tills glasyren stelnar.
Chokladglasyr 1
Ingredienser:
- 1/2 dl chokladflis, smält
- 2 msk vegetabilisk olja eller smält kokosolja
Vägbeskrivning:
- Kombinera alla ingredienser och rör om.
Chokladglasyr 2
Ingredienser:
- 1/4 kopp kakaopulver eller osötat kakaopulver
- 1/4 kopp jungfru kokosolja, smält
- 1 msk ren lönnsirap eller rå agave
Vägbeskrivning:
- Kombinera alla ingredienser och rör om.
Recept från CHOKLAD Täckt KATIE av Katie Higgins. Copyright (c) 2015 av Katie Higgins. Använd med tillstånd av Grand Central Life & Style. Alla rättigheter förbehållna.
Om boken
Vad händer om du KAN äta alla dina favorit desserter... och fortfarande vara frisk och passa in i dina smala jeans? Från bloggaren bakom ChocolateCoveredKatie.com kommer en original kokbok fylld med läckra, överraskande hälsosamma desserter. Katie delar över 80 recept som aldrig tidigare setts, till exempel Chocolate Obsession Cake, Peanut Butter Pudding Pops och Ultimate Unbaked Brownies, som bara använder riktiga ingredienser, utan onödiga fetter, sockerarter eller tomma kalorier. Dessa efterrätter bevisar en gång för alla att hälsa och lycka kan gå hand i hand-du kan få din dessert och äta den också!
Njut av denna exklusiva receptförhandsvisning från Chokladtäckt Katie. Skaffa boken >>
Fler glutenfria desserter
Glutenfria röda sammet brownies med fyllig frosting
Glutenfria chokladfudge-kakor är en rik efterrätt
Glutenfri sötpotatispaj med quinoa-valnötskorpa
