Att äta hälsosamt är avgörande för de olympiska idrottarna i Peking 2008 för att få hem guldet. Idrottare behöver inte bara tillräckliga näringsämnen och kalorier, de måste också äta mat som är bekant och säker. Philadelphia-baserade cateringföretaget Aramark, med 13 tidigare OS under bältet, tillhandahåller mat till årets OS i Peking med de eftertraktade guldmedaljerna i åtanke. Här är vad de olympiska idrottarna och deltagarna kan förvänta sig.
Miljontals måltider
Under en tvåmånadersperiod kommer mer än 3,5 miljoner måltider att serveras till idrottare och besökare vid OS och Paralympics.
Med hjälp av cirka 6 000 kockar och kökspersonal serveras mer än 100 000 måltider per dag, bestående av en kombination av traditionell asiatisk mat (kinesisk, japansk, koreansk eller indisk) och mat från andra hemländer idrottare.
Serverar världens idrottare
Med mer än 10 500 idrottare från 204 länder är servering av rätter som passar alla en stor utmaning.
Aramark testade mer än 600 recept med mängder av etniska ingredienser i syfte att ge alla idrottare en välbekant hemkänsla.
Mat från mer än 18 länder kommer att tillagas av kockar från varje land så att idrottarna kan lukta och smaka mat från sitt hemland.
OS -livsmedelssäkerhet
Majoriteten av maten som serveras kommer från Kina, med ingredienser som är svåra att hitta, till exempel pastasås, kommer från utlandet.
På grund av kontroversen kring kinesisk mat som innehåller hormoner eller steroider är proteiner, frukter och grönsaker under noggrann granskning, efter en mycket specifik väg från gård till bord. (Läsa Livsmedelssäkerhet en olympisk utmaning för Pekingspel.)
En annan utmaning med tjänsten kommer att vara att se till att rätt mat når rätt temperatur i rätt mängder för att undvika matförgiftning, slut på mat och stora mängder avfall.
Uppfyller de många typerna av kostbehov
Olympiska byns 24-timmars matsal kommer att möta de många typerna av närings-, matallergi och religiösa behov.
För att hjälpa till med detta kommer varje matstation att ha bilder av ingredienserna, till exempel en gris eller ägg, samt menyn på de tre officiella språken i OS - engelska, kinesiska och franska.
För idrottare och deltagare som räknar kalorier, vitaminer, mineraler eller gram protein, kolhydrater och fett kommer näringsinformation också att finnas tillgänglig på varje station.
Bättre än amerikansk take-out
Ett annat alternativ för idrottarna och gästerna är de mer än 300 traditionella kinesiska restaurangerna (många som har uppdaterat sina system genom att acceptera kredit- och betalkort och lägga till engelska i sina menyer). Många restauranger har särskilda rökfria områden i sina anläggningar.
En snabbmat smak av hemmet
Idrottare och besökare som inte kan leva utan en Big Mac och pommes frites kan besöka de fyra McDonalds -platserna i Olympic Village.
Hälsosammare snabbmat
Om en idrottare inte kan ta sig till matsalen packas en olympisk matlåda, som vanligtvis innehåller en kalkon- och ostsmörgås, grönsaker, pastasallad, bröd, frukt, en granola bar och kakor.
Håller dig hydratiserad
För att undvika uttorkning kommer idrottare och deltagare att dricka cirka 550 000 liter vatten och 70 000 liter mjölk.
Carbing up
Kolhydrater är viktiga för energin och för att fylla på muskelglykogenlagren - pasta och färsk frukt är två av de mest populära livsmedlen.
Cirka 52 000 pund (torrvikt) pasta och 34 000 pund (torrvikt) ris kommer att serveras.
Över 30 olika bröd tillagas dagligen i matsalen, med cirka 20 000 rullar som ska konsumeras.
Favoritfrukter inkluderar äpplen (uppskattningsvis 750 000 kommer att ätas), persikor (cirka 226 000 kommer att noshedas), jordgubbar (ungefär 23 342 pints av dessa antioxidantrika bär kommer att konsumeras), meloner (cirka 15 500 kommer att ätas) och russin (cirka 800 pund kommer att snackas på). Ungefär 17 498 kilo tomater, som tekniskt sett är en frukt, kommer också att konsumeras.
Skaffa dina grönsaker
Idrottare och deltagare förväntas mumsa 15 498 pund sparris, 2 800 pund böngroddar, 9 300 huvuden av sallad (rik på vitamin K och andra näringsämnen) och 10 827 klasar färsk persilja (även hög i antioxidanter).
Protein för hållbarhet
För att hjälpa till att reparera arbetade muskler kommer idrottare att leta efter proteiner. Cirka 280 000 pund nötkött och lamm kommer att ätas.
För att tillgodose behoven hos dem som undviker rött kött kommer en förväntad 150 000 pund kyckling, 90 000 pund ost och 576 000 färska ägg att finnas på menyn.
Lägga till fett och smak
Förutom örter och kryddor och andra smakrika ingredienser kommer cirka 32 800 pund margarin och 30 000 pund smör att konsumeras.
*Matmängderna gäller för en treveckorsperiod.
Vill du servera din egen olympiska mat? Kolla upp Hur man håller en fest med OS-tema.
Och för mer läckra OS -nyheter, se till att kolla in följande länkar:
Olympiska berättelser om inspiration
Olympiskt mode för amatörer
Fem fantastiska OS -honor, var är de nu?
Topp 6 fantastiska olympiska mammor
Topp 5 fantastiska olympiska pappor
