Världens bästa marknadspris
Om du är mer "ät på språng" -typ, kommer du att älska det fantastiska utbudet av ätbara livsmedel på Pike’s Place Market i Seattle. Eftersom du enkelt kunde spendera timmar med att leta efter grub på det livliga torget, har vi valt ut några platser du måste gå. Börja med Bokare handgjord mac och ost. Det är klibbigt, dekadent och smakar som mac och ost ska smaka. Efter det, stanna till Le Panier för en nybakad croissant eller fransk baguette. När du är mätt med bakverk får du några rejäla korv på Ulis berömda korv. Skaffa den tyska Bratwurst; det är en av de bästa vi har haft på denna sida av dammen. För lite kul (och den färskaste fisken runt) besök Gädda plats fisk kontra och se slaktarna slänga 50 pund vilda salmoner över mecenaternas huvuden.
Happy hours & vinprovningar
För några av de bästa vinerna i staten, gå till Lake Chelan, som ligger cirka fyra timmar nordost om Seattle och har 18 vingårdar. Börja din turné med en resa till
Nefarious Cellars. Denna vingård ligger på toppen av en liten kulle så att du får en vidsträckt utsikt över bergen och sjön. Ta en flaska Viognier, som är lite fruktig med inslag av persika. En annan vingård du måste kolla in är Tildio. Vinmakaren Katy Perry har väckt stor uppståndelse med sina viner (inklusive en otrolig Tempranillo, den enda i regionen). Slutligen, kom förbi Chelan Ridge Winery, som erbjuder den bästa utsikten över sjön Chelan från verandan. Inte nog med det, vinmakaren Lynn Munneke är en absolut glädje. Du känner att du chattar med din mamma över några glas vin. Vi älskade Chardonnay 2010.Lite längre söderut är en annan topp vinproducerande region, Yakima Valley. Dalen är hem för hela 43 vingårdar, alla lite annorlunda än nästa. Ett av våra första stopp i dalen är Gilbert Cellars, som har ett fantastiskt nytt provsmakningsrum, en rad med prisbelönta årgångar (vi älskar Allobroges) och en fantastisk atmosfär. Ett annat måste-stopp är Bonair vingård i Zillah. De har tillverkat viner sedan 1985 och deras nya provsmakningsslott är helt fantastisk. Vi älskar White Port. Avsluta din turné med en resa till Willow Crest, där vinmakaren Dave har gjort vin i mer än ett decennium. Prova Mourvedre, som har inslag av svart och vitpeppar.
Dekadenta middagar och lokala hotspots
Om du är nära sjön Chelan, lämna inte utan att äta middag på den pittoreska och mysiga Cafè Manson. Den lilla restaurangen rymmer bara en handfull människor, så du måste boka i förväg. Personalen på tre består av ägarna och en kock, och ibland en annan personal under högsäsong. Maten är säsongsbetonad, lokal och hälsosam, med ett urval av glutenfria och veganska alternativ. Börja din måltid med de stekta gröna tomaterna (glutenfria), som inte är av denna värld.
Om du är i Seattle, gå till SeaStar restaurang ligger i det fina Pan Pacific -hotellet. Maten är färsk och lokal. När du är där, beställ från Raw Bar. De har ett otroligt fräscht urval av ostron, ceviche och sushi. En annan topprestaurang i Seattle är Vild ingefära, som har vunnit ett James Beard -pris och är restaurang nr 1 Zagat i området. Maten är asiatiskt inspirerad och den doftande ankan är ett måste. Du måste också äta på ett av restaurangimperiet Tom Douglas ’ platser, som Bravehorse Tavern, som serverar lågmälda men utsökta rätter som hemlagade kringlor och jordnötssmörbaconsås och saftiga hamburgare.
Om du har turen att besöka de fantastiska San Juan -öarna, ta en bit (och en mysig vistelse) på The Bluff, som ligger inne på hotellet Friday Harbor House. Maten är innovativ och tröstande, med rätter som färsk lax med havssaltskum och himmelsk rosmarin äppelpaj. En annan plats du måste äta på San Juans är Anka Soup Inn. Den mysiga restaurangen, som ligger cirka 10 minuter från hamnen, är ett måste för att se Rachael Ray, och har otroliga alternativ, till exempel krispiga ankkonfekt, havskammusslor med ceviche och köttbullar från ön Lopez.
Fler foodie -guider
Foodies guide till Paris
Foodies guide till London
Kokbokälskare presentguide
