Bästa ställen att besöka för BBQ - SheKnows

Det finns få saker i detta fina land som orsakar så mycket värme eller gnista lika mycket eldig passion som grillning. Frågan om vilken stat eller stad som har den bästa grillen har varit ett ämne för allvarlig debatt i åratal. Oavsett vilken sås du lägger på den, vad som verkligen gör den bästa grillen ligger i hjärtat och själen du lägger i den. Det är därför vi, efter noggrant övervägande, valde dessa tre passionerade städer som bland de tre bästa för att få den bästa finger-lickin ', fall-off-the-bone BBQ i USA

Relaterad historia. Cracker Barrel är nu tillgängligt för leverans och våra munar vattnas redan

Så var hittar du landets bästa grill? Följ den oemotståndliga lukten av långsamt kokad grill ner till Lexington, North Carolina; Austin, Texas; och Kansas City, Missouri! Var och en av dessa städer har en annan typ av BBQ, från vinägerbaserade såser till söta ketchupbaserade såser. Ta dina haklappar, vänner, det är dags att äta!

Denna lilla stad i västra North Carolina

är staden du går till för en otroligt bra grill. Denna dolda enklav i bergen i North Carolina är inte hem för många grillfogar. Det finns faktiskt bara åtta. Men kvalitet härskar verkligen över kvantitet här. Lexington fulländade den västra Carolina-såsen, som är vinäger- och ketchupbaserad, och är känd i hela landet för vedrökt fläskskulder. Experterna på Mat & vin råda dig att be om de "bruna bitarna" när du beställer. På det sättet får du de krispiga karamelliserade bitarna från axeln på tallrikens sida.

För bra, gammaldags fläskskulder utan krusiduller eller fancy, kolla in Lexington BBQ vid motorväg 29-70. Denna gemensamma vann den åtråvärda utmärkelsen att ha den bästa grillen i Carolinas av Southern Living. De röker axlarna i upp till nio timmar och serverar den med bara en skvätt salt (du ansvarar för att tillsätta såsen). Ett annat måste-besök är Jimmy grillar på Cotton Grove Road, som är känt för sin unika uppfattning om traditionell Carolina-sås och några stekhoppade valpar och slaw.

Du kan inte prata grill utan att nämna Texas, har vi rätt? Tror dock inte att alla Texas BBQ är desamma. Vi är ganska säkra på att du skulle kunna främja några vansinniga grillälskare i detta tillstånd på det sättet. För några av de bästa långkokta nötköttsbrästen och kryddiga handkropparna i staten måste du gå till Austin. Detta trendiga musikmekka är mycket seriöst om sin grill, med mer än 60 restauranger serverar den. Till skillnad från östkusten, som är känd för fläsk, är Austin mest känd för sin långkokta (mer än nio timmar) nötköttbräste. Central Texas-sås är vanligtvis en blandning av syrliga och söta smaker, så du kommer att upptäcka att många av Austins restauranger har både tomat och vinäger i sina såser.

Om du vill det bästa av det bästa, gå till Franklin BBQ. Denna populära plats är bara öppen tills de är slutsålda, vilket kan vara allt från en till tre timmar efter att de öppnat! Pit-master Aaron Franklin lagar långsamt sin brisket i 14 timmar, vilket ger den den smältande smaken och konsistensen i munnen. En annan lokal favorit är Rudys grill, som har tre Austin -platser. Varje dag serverar de äkta Texas -rökt korv, brisket, revben, kalkon och kyckling.

Ofta kallad "världens grillhuvudstad" kan du inte prata om bra grill utan att nämna Kansas City. Kansas City är mest känt för såsen, som är den perfekta blandningen av syrlighet (från tomatbotten) och tjocklek (från melassen). Du kommer inte hitta någon syrlig vinägerbaserad sås här. Till skillnad från Texas, där de föredrar att äta sin brisket sanssås, doppar BBQ -älskare här noggrant allt från dragkött till nötkött med kort revben till rökt kyckling i den tjocka, dekadenta såsen. De flesta av delikatesserna här är långsamt rökta på hickory wood, vilket ger en unik och jordnära smak till hela grillen. Medan North Carolina serverar stilla valpar och Austin serverar slaw, hittar du skopor med kryddiga bakade bönor tillsammans med din Kansas City -biljettpris.

Lokalbefolkningen och matälskare säger att du inte kan åka till Kansas City utan att stanna vid Arthur Bryants. Denna legendariska grillfond har funnits sedan 1920 -talet och har nu tre restauranger i området. De är kända för sina härliga fläsk revben och nötkött och fläsk smörgåsar, som är slathered i sin hemlagade sås (som du kan köpa!). En annan populär destination är Oklahoma Joe's, som ironiskt nog ligger inne i en bensinstation. Det rankades som den bästa grillplatsen 2011 i Kansas City av Zagat, presenterades precis i New York Times och fick några fina recensioner av mat- och resevärd Anthony Bourdain. Om du är på Oklahoma Joe's, beställ sandwich med smörgås, den långsamt tillagade husspecialiteten.

Fler resmål för matälskare

Incheckning: Hotell för matälskare
Bästa amerikanska städer för matälskare
Äventyrsklubbar och kulinariska rundturer