Jag känner att så många människor blir stressade den här tiden på året, särskilt när det kretsar kring köket och baka och förbereda till Thanksgiving och jul (och ja, till och med Halloween!) som jag ville dela med mig av hur jag håller mig förnuftig. En liten checklista jag springer igenom i mitt huvud runt den här tiden varje år. För att det ska gå smidigt. För att spara tid med att arbeta i köket tillåter oss mer tid med familjen och det är det som är viktigast, har jag rätt !!!
1. Rensa ut
Ja, jag sa rent! Innan du kan börja arbeta i ditt kök under den hektiska semesterperioden föreslår jag starkt att städa ut ditt skafferi, ditt kylskåp och till och med dina skåp som innehåller dina kakor och bröd kokkärl. Om du rengör alla delar av ditt kök kan du se vad du verkligen har. Är ditt bakpulver 2 år gammalt? Chuck det! Har du tappat din favoritform på 9 x 13 vid din sista potluck? Dags att skaffa en ny! Mysterierester i kylen? Gå ut! Nu får du en bättre uppfattning om vad du har och var saker är när det är rent och snyggt. Så, så, så hjälpsamt när det är dags att börja laga mat och baka för en folkmassa.
2. Fylla på
Japp. Som jag sa ovan bör du alltid göra en grundlig kontroll av alla dina skafferivaror. Gör en lista över allt du kan behöva. Detta inkluderar färska grunder som mjöl, socker, smör och kryddor, etc. men tänk också hårt på de extrafunktionerna du använder varje högsäsong. Kanske använder du massor av strössel för att dekorera kakor, matfärger eller smält choklad. Använder du råsocker till rullkakor? Går du igenom mycket kycklingfond? Buillon kuber? Det här är dags att fylla på och när du har den lediga eftermiddagen eller till och med helgen har du allt du behöver för att komma igång!
3. Organisera
Ta lite tid innan det blir galet och gå igenom alla dina recept och kokböcker. Organisera dem i kakor, barer, kakor, sidrätter, aptitretare etc. Lägg ner lite tid på att bokmärka vilka recept du vill använda och/eller skriv ut en lista med favoriter. Om du bakar partier med julkakor, organisera dem baserat på kyltid, gräddningstid och ugntemperatur. Detsamma gäller sidrätter till semestermåltider. Detta sparar dig mycket tid på den stora dagen genom att minska behovet av att vänta tills ugnen ändrar temperaturer för ett antal olika recept.
4. Minska städningen
Om du har ont om tid eller har mer än tillräckligt att göra i köket redan, är en bra tidsbesparing minska din städning genom att använda föremål som bakplåtspapper istället för att smörja dina kakor eller baka burkar. Cupcake -omslag uppnår också samma resultat. Cling wrap är perfekt för att kyla kakdeg i stället för att använda en blandningsskål som tar mycket mer plats i ditt kylskåp. Och återförslutningsbara plastpåsar gör underverk för frostning eller marinering av kött. En mindre smutsig skål gånger många olika recept minskar den tid du behöver spendera i köket att tvätta upp efteråt.
5. Gör framåt
Det finns gott om desserter som kan göras i god tid, inklusive pajskorpor och vissa typer av kakdegar, till och med hela pajer och kakor. Visste du att du till och med kan baka lagerkakor och frysa dem tills du är redo att frysa (bara tina innan du gör det!) Slow cookers tillåter du gör många huvudrätter samt sidrätter och aptitretare som dips tidigare på dagen för att ge dig mer utrymme i ugnen för det Kalkon. Och du kan till och med göra många sidrätter som sötpotatisgrytor, tranbärsrätter och bröd upp till några dagar innan det stora evenemanget, bara förvara dem väl i kylen eller frysen. Du kan till och med ta några Marie Callenders potterter för att hjälpa dig att mata din hungriga familj. De är lätta att göra, bara laga och servera, och de smakar precis som hemlagade! Din familj kommer att älska dig för den varma och rejäla maten och den extra tid du får spendera med din familj istället för att laga en stor måltid och sedan städa upp disken är ovärderligt!
Jag hoppas att dessa tips hjälper dig under de kommande månaderna när du förbereder dig för ännu en spännande och hektisk semester!
Det här inlägget är en del av ett samarbete mellan SheKnows och Marie Callenders Pot Pies
