SheKnows fick några insiderkökstips direkt från stjärnorna i Chefskock. Vi bad Tom Colicchio och Gail Simmons att dela med sig av sina hemligheter för att hålla sig organiserade i köket. Här är vi i köket med Tom Colicchio.
Kök som organiserar hemligheter
Tom Colicchio
delar med sig av sina tips
SheKnows fick några insiderkökstips direkt från stjärnorna i Top Chef. Vi bad Tom Colicchio och Gail Simmons att dela med sig av sina hemligheter för att hålla sig organiserade i köket. Den här veckan är vi i köket med Tom Colicchio.
Måltidsförberedelser enkelt
Som upptagen pappa måste Colicchio planera i förväg för att få hälsosamma och läckra måltider på bordet för sin familj. Detta handlar om att ha det han behöver till hands, från verktyg till ingredienser. "Först och främst ser jag till att jag har alla rätt verktyg till hands, från redskap och köksutrustning till rengöringsverktyg", säger han. "När jag vet att jag har allt till hands, vet jag att jag kommer kunna börja förbereda och laga mat utan stress. Sedan går jag vidare till själva måltiden och gör mitt bästa för att hålla det enkelt. ”
Utöver att se till att han har allt redo att gå ur materialsynpunkt, hjälper planeringen i förväg när det gäller ingredienser också verkligen att Colicchio håller måltiderna organiserade. "Om jag lagar mat hemma brukar jag begränsa mig till tre ingredienser. Min braiserade röda snapper är verkligen ett bra exempel eftersom det är enkelt och gott och bevisar att du inte gör det behöver verkligen mer än en trio av grundkomponenter - i det här fallet röd snapperfilé, citron och röd paprika ”, säger han säger. ”Genom att manipulera de tre ingredienser du väljer med olika kryddor och tillagningsmetoder kan du hitta på så många olika rätter väldigt enkelt, och om det är okomplicerat är du mer villig att göra det. ”
Tips efter städning
Ingen gillar att städa efter middagen, men tyvärr, oavsett hur många gånger du önskar ett självrengörande kök, måste du göra det själv. I stället för att göra allt på en gång, föreslår Colicchio att du rengör dig med en pappershandduk. När han började arbeta i restaurangkök lärdes personalen att använda kökshanddukar för att hantera varma grytor och kastruller istället för grytlappar och pappershanddukar för allt annat. Att använda en ny pappershandduk visade sig vara lättare än att lita på en handduk hela natten (vilket skulle bli ganska grovt i slutet av ett skift), och begränsar också korskontaminering. De många användningsområdena i ett professionellt kök översätter till att använda pappershanddukar hemma för många olika saker i köket, säger han, inklusive städning. "Eftersom jag är en fanatiker om att hålla saker rena, torkar jag hela tiden av allt när jag går med Bounty DuraTowel, och går förmodligen nära en rulle pappershanddukar varje gång jag gör middag."
Håller koll på saker och ting
Mellan att arbeta, hålla huset rent och skaffa en familj kan det vara svårt för någon att hålla sig organiserad, men det är inte omöjligt. Nyckeln: ha vad du än behöver nära till hands. "På köksfronten kan jag hålla ordning på sakerna", säger Colicchio. Han håller också en lista över vad han behöver med sig så att han snabbt kan hämta något om han är ute. De Chefskock star får också lite hjälp. "Lyckligtvis på hemmafronten hjälper min underbara fru, Lori, att hålla allt igång som en väloljad maskin, och vi kan dela föräldra- och hushållsuppgifter."
Måste ha produkter
Vill ha mer?
Kolla upp
Gail Simmons”Tips för att hålla ordning i ditt kök!
Colicchio delar sina go-to-produkter som hjälper till att hålla sitt hem-och hans liv-organiserat.
- iPhone: ”Min iPhone är ett måste eftersom alla mina att göra-och matlistor och receptidéer finns kvar. Min telefon är som en stor, utvecklande klisterlapp som jag skulle gå vilse utan. ”
- Pappershandduk: ”Bountys nya pappershanddukar DuraTowel är ett måste i mitt kök. Jag är verkligen ivrig efter att hålla allt rent i köket och använda pappershanddukarna för att städa när jag går. Jag kan torka upp allt från klibbig sås på bänkskivan till rengöring av stänk från kylskåpet, vilket hjälper mig att hålla igång. "
- Enkla rengöringsartiklar: ”Jag älskar verkligen Mr. Clean Magic Eraser. Den saken kan få skavmärken från nästan vad som helst. ”
Fler hemorganisationstips
Dekorera Diva: 6 steg till ett renare, mer organiserat hem
Vårstädning: Badrumsutgåva
Vårstädning: Köksutgåva
