Bakgårdens grillar är en viktig del av sommaren för många familjer. Saftiga biffar, hamburgare och grillade grönsaker på grillen går inte att slå på en lat eftermiddag. Men grillning kommer inte utan risker. Från heta lågor till propangas, din avkopplande utomhusmåltid kan förvandlas till en resa till akuten utan lämpliga försiktighetsåtgärder. Här är våra bästa grillsäkerhetstips för att hålla din sommargrillning utan risk.
1. Kontrollera dina grillar. Oavsett om du har en gasgrill eller kolgrill, ta en titt innan du eldar upp den för att se till att det inte finns några utbuktningar, bucklor, läckor eller rost på gastankar eller felaktiga delar på din kolgrill.
2. Håll utomhusgrillen utomhus. Propan- och kolgrillar är avsedda för utomhusbruk. Propangastankar bör inte föras in i ditt hem och kolgrillar, som avger kolmonoxid, bör inte användas inomhus.
3. Följ tillverkarens manual. För att få bästa möjliga nytta av just din grill, läs tillverkarens manual för att lära dig hur du tänder grillen ordentligt, lagar på din grill och förvarar din grill när den inte används.
4. Ha rätt klädsel. Håll långa ärmar, långa skjortor och långt hår, som lätt kan fatta eld, borta från värmen. Håll barn borta från grillen om du inte lär dem åldersanpassade grillkunskaper.
5. Använd rätt redskap. Grillhandskar, långa beväpnade grillverktyg och grillprylar, till exempel en grillkorg eller rotisserie, kommer inte bara gör din grillupplevelse mindre farlig, de hjälper dig också att laga din grillade mat till perfektion.
6. Håll rå mat borta från kokta livsmedel. Korsförorening mellan råa och kokta livsmedel kan leda till E.coli och andra livsmedelsburna sjukdomar. Använd en tallrik för rå mat och en tallrik för tillagad mat. Utse en skärbräda för kött och en för grönsaker, eller en för rått kött och en för kokta livsmedel.
7. Förvara din mat ordentligt. Om du marinerar mat i över 30 minuter, förvara dem i kylskåpet tills du är redo att lägga dem på grillen. Dessutom, borsta inte marinaden som maten har suttit i på tillagad mat; koka istället några minuter innan du rostar eller gör tillräckligt med marinad till en början för att hålla dem åtskilda endast för rostningsändamål.
8. Förkola inte dina livsmedel. För att minska din exponering för cancerframkallande ämnen som produceras genom grillning, laga din mat vid lägre temperaturer och undvik förkolning. Om förkolning inträffar, ta bort de brända delarna innan du äter. Forskning föreslår också att du marinerar dina livsmedel i starkt kryddade och/eller fruktmarinader över natten för att ytterligare minska de cancerframkallande ämnen som bildas vid grillning.
9. Håll en brandsläckare till hands. Du vet aldrig när en nödsituation kan inträffa. Att vara förberedd med en brandsläckare kan förhindra att bränder sprids.
10. Förvara grillen ordentligt efter användning. För en gasgrill, stäng av ventilen när du är klar med grillning. Låt kolen brinna ut helt för en kolgrill. Stäng grilllocket och använd ett grilllock mellan användningarna. Förvara aldrig extra propantankar under gasolgrillen och kasta inte bara tomma propantankar i papperskorgen. Kontrollera med dina lokala kommunala program för korrekta bortskaffningsinstruktioner.
