Vi har alla förstört en perfekt bra skål med spannmål med ett surt mjölkbad, eller hittat en behållare med rester täckta med mögel på baksidan av kylskåpet. Ibland kan kylskåpet verka som en läskig plats full av föremål som vi inte är säkra på att vi kan äta.
Även om datum är en bra indikator på en livsmedels färskhet, är de inte den enda. Vissa livsmedel kan ätas efter datumet, medan andra förmodligen inte borde vara det. Läs vidare för att ta reda på vad du bör behålla och vad du ska kasta.
Ta ett välgrundat beslut nästa gång du städar ur kylskåpet med hjälp av dessa riktlinjer.
Är den utgången?
De flesta livsmedel har faktiskt inte "utgångsdatum". Det finns flera termer som används vid dejtingpaket, till exempel "sälj efter" och "bäst om det används av", som skiljer sig från utgångsdatum. Dessa datum är mer för livsmedelsbutikerna än för oss, eftersom de drar föremål från hyllorna enligt dessa siffror. Även om matens färskhet och kvalitet kan lida lite när de har passerat dessa datum, är det fortfarande säkert att äta. Men skjut inte dessa datum för långt - föremål bör användas strax efter. För mjölk, använd inom en vecka efter säljdatum. Använd färskt fjäderfä och skaldjur inom en dag, och använd nötkött inom tre till fem dagar.
Har det förändrats?
Oavsett om datumet på maten har passerat eller inte, är det också en bra idé att kolla efter andra tecken på att det kan vara bortskämd.
- Mögel är en uppenbar indikator, och de flesta föremål som blir mögliga bör kastas. Hårda ostar är undantaget och anses säkra att äta om du skär bort minst en tum från formen. (Mjuka ostar som blir mögliga kommer att förorenas hela tiden.)
- Luktande livsmedel för tecken på förstörelse kan ofta ge dig en bra idé om de fortfarande är bra. Fisk, fjäderfä och fläsk kommer att lukta naturligt, doftar rent men bör inte ha starka dofter. Om de gör det, släng dem. Andra föremål, som rester, kan bära bakterier även om du inte kan se eller lukta det, så ät dessa inom tre till fyra dagar.
- Kött kommer att börja ändra färger och bli glänsande och iriserande när det är dåligt, men om nötkött har blivit från rött till brunt betyder det inte att det har förstörts.
- Vissa livsmedel, som råvaror, kommer att förändra konsistensen när de blir äldre. När produkterna sitter i kylen tappar det vatten och gör att det blir halt. Grönsaker som selleri, morötter och gröna bönor blir böjbara, men är helt säkra att äta. Produkter som blir slemmiga, som sallad, ska kastas.
Smakar det dåligt?
Även om din mat har klarat alla andra tester, om du smakar det och det inte verkar rätt, släng det!
Om du svarade ja på dessa frågor, var säker och kasta den! Inte bara kommer din mage att tacka dig, men de färska ersättningarna kommer att smaka mycket bättre.
Berätta för oss
Förlitar du dig bara på datum för matens färskhet, eller använder du andra indikatorer? Dela i kommentarerna nedan!
Mer om matlagring
Rengöring av kylskåp i köket
Dolda faror med matförvaringsbehållare
5 Livsmedelssäkerhet myter debunkade
