Hör du det?
Den där är min man - sjunger och dansar, firar starten av NFL -säsongen. Jag är också där. Precis bakom honom gör han samma sak, men våra firanden skiljer sig lite åt. Han är upphetsad över spelet. Jag är sugen på maten. Ingenting. Ingenting slår spel-dag grub!
Om du gillar mig, bara insåg att du har en fotbollsfest att gå på denna söndag (jag har Nej idé om vem som spelar - jag går för maten) då är det troligt att du strävar efter att sätta ihop någonting.
Mina mycket goda vänner är värd för festen, och eftersom deras dotter lider av allvarliga matallergier måste allt jag bestämmer mig för att vara nötfritt, mjölkfritt och äggfritt. Inga problem, sa jag. Jag kan göra det här, sa jag... och herregud, jag gjorde det!
Så vilken maträtt kan du eventuellt ta med/göra som är allergenfri men så jäkla läcker? Bacon lindat runt gröna bönor! Och en vårrulle lindad runt en banan, doppad i en chokladhasselnöt. Så bra! Jag kanske inte vet så mycket om fotboll, men jag vet var det finns ett spel att titta på, det finns mat, och jag är definitivt ett fan av mat.
Missförstå mig inte, jag älskar grönkål, smoothies och sallader, och jag kommer gärna att sluka en skål med granola flingor, men när det gäller en fest får jag fram det bästa av det bästa. Självklart kräver speciella tillfällen något lite mer högt, gott och ljust. Bacon är allt det - liksom stekta desserter.
Njut av!
Baconlindade gröna bönor
En utsökt bunt med gröna bönor inslagna i bacon och toppad med farinsocker och balsamvinäger.
Ger 10 till 12 buntar
Ingredienser:
- 1 pund gröna bönor, ändar trimmade
- 6 skivor bacon, halverade
- Salt och färskmalen peppar, efter smak
- 1 msk ljusbrunt socker
- 2 msk balsamvinäger
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 375 grader.
- Spraya lätt en bakplåt med bakspray och lägg åt sidan.
- Lägg cirka 6 gröna bönor på varje halverad baconremsa.
- Vira bacon runt gröna bönor och fäst med en tandpetare.
- Krydda varje bunt med salt och peppar.
- Strö varje bunt med farinsocker.
- Ringla varje bunt med balsamvinäger.
- Överför till tidigare förberett bakplåt.
- Grädda i 15 till 20 minuter, eller tills gröna bönor är mjuka och baconet är skarpt.
Banan vårrullar (turon)
En fantastisk dessert med två ingredienser med bananer inslagna i vårrullar och stekta.
Avkastning 24
Ingredienser:
- 6 mogna bananer, halverade och skurna på längden
- Fyrkantiga veganska vårrullar
- Vatten
- Vegetabilisk olja, för stekning
- Allergifritt chokladdipp, valfritt
Vägbeskrivning:
- Täck alla vårrullar med en fuktig trasa.
- Ta en vårrullar och lägg den platt, med ett hörn pekande mot dig.
- Lägg en bananskiva på omslaget; rulla nedre hörnet över bananen och fortsätt rulla tills det är helt inslaget.
- Doppa fingrarna i vatten och blöt hörnen för att täta.
- Upprepa med resterande ingredienser.
- Värm ett 1-tums lager olja i en stor kastrull över medelhög värme; oljan är klar när den når 375 grader.
- Lägg försiktigt några inslagna bananer (turon) i het olja för att steka.
- Koka i 2 till 3 minuter per sida, vänd en gång, tills den är krispig och gyllenbrun.
- Ta bort med hålslev.
- Servera varmt. Servera eventuellt med ett allergenfritt chokladdipp.
