Skilsmässa är inte lätt. Jag har aldrig varit skild, men jag delar mitt liv med en man som tidigare var gift, och vi lever båda dagligen med följderna av det dömda förhållandet. Om jag ska vara ärlig är upplösningen av ett äktenskap inte mycket annorlunda än att gå igenom ett dåligt uppbrott - den enda skillnaden är att du tvingas dela upp alla dina världsliga ägodelar. Eller, om du är min man, bestämmer du att det inte är värt det och lämnar praktiskt taget ingenting.
Mer: 3 Boozy och glutenfria kryddade äpple recept
Tack och lov var min man inte kvar med tron att alla kvinnor är onda, att inte lita på och därför bör undvikas som en stor tallrik limabönor med en sida av kycklinglever. Naturligtvis uppstår problem fortfarande. Det har tagit år att övertyga honom om att hur mycket jag än hatar honom ibland, jag kommer alltid att älska honom. Åh ja, det finns dagar jag hatar den mannen så mycket att jag inte kan se direkt. Jag anstränger mig alltid för att påminna honom och mig själv om att jag i de smärtsamma stunderna älskar honom mer än någonsin.
Jag kan inte föreställa mig livet utan honom.
Det kan jag väl, men jag tror inte att det skulle vara särskilt roligt, och jag kan nästan garantera att jag skulle ha svårt att hitta en annan person som skulle kunna leva med, acceptera och älska mig som han gör. Även om inte alla relationer är desamma känner jag att om båda parter vill vara tillsammans, älska varandra och är villiga att kommunicera, kan de hitta ett sätt att få det att hända.
I vårt fall var skilsmässa inte en dålig sak. Det var vägen för oss att hitta varandra och skapa en relation som ingen av oss tidigare upplevt - en som kretsar kring förtroende, kärlek, vänskap och så ofta bara lite hat att skapa saker intressant.
Så ofta bestämmer jag mig för att min man och jag helt enkelt kommer överens för bra, och vi behöver ett projekt för att göra oss både snygga och tvinga oss att arbeta med varandra.
Den här gången var det äppelmos.
När vi besökte min brors grav på första årsdagen av hans död tog vi det ljusa beslutet att köpa en halv äpple. Tre månader senare sitter de flesta äpplen fortfarande i lådan i vårt kylskåp och ser ledsna och glömda ut. I ett sista försök att rädda dem från soporna, bestämde jag att min man och jag skulle göra äppelmos med dem - tillsammans.
Mer: Hur jag håller min brors minne vid liv genom min mammas engelska muffinsrecept
För att vara ärlig, ville jag att han skulle göra äppelmos på en kväll jag arbetade sent. Jag ber honom sällan att gå in i köket på egen hand - eller med mig, för den delen - men den här gången kände jag att det inte fanns något sätt för honom att röra ihop saker. Jag lämnade honom med enkla instruktioner och såg till att gå igenom dem med honom flera gånger för att se till att han tydligt förstod dem och faktiskt lyssnade på mig. Du vet aldrig om han lyssnar riktigt, låtsas lyssna eller lyssnar selektivt.
På kvällen för det gemensamma äppelmosstillverkningen kom jag hem tidigare än planerat och fann att han precis började skala äpplena. Mina drömmar om att gå in i vårt hem och upptäcka en stor omgång perfektgjord äppelmos var över. Jag var tvungen att kliva in och hjälpa till, för att titta på min man ensam i mitt kök gör mig verkligen upprörd. Jag älskar mina prylar, redskap och matlagningsredskap alldeles för mycket för att lämna dem i händerna på någon annan än mig.
Vi lyckades mirakulöst genom kvällen, hugga, laga mat och städa tillsammans utan några illamående eller hårda ord. För att hedra ett sådant glädjefyllt tillfälle åt vi äppelmos till middag och firade ännu en dag där vi båda kom ut levande, förälskade och inte var uppspända för ekorrarna.
Naturligt recept på tranbärsappelsås
Ingredienser:
- 10 äpplen
- 1 dl tranbär
- 1/2 tsk havssalt
- 2 teskedar kanel
- 1 tsk vanilj extrakt
Vägbeskrivning:
- Skala, kärna ur och skär äpplena i lika stora bitar.
- Lägg i tärnade äpplen, hela tranbär och havssalt i en tjockbottnad kastrull över medelvärme.
- Koka äpplen och tranbären i 20 - 30 minuter, eller tills äpplena har sönderdelats till en tjock konsistens av äppelmos.
- Sänk värmen till låg, tillsätt kanel och låt sedan sjuda i 10 minuter.
- Rör ner vanilj och ta bort den från värmen.
Tips: Jag använde Cortland -äpplen i detta recept, men du kan också använda Braeburn, McIntosh, Golden Delicious eller Fuji. Använd baksidan av en träsked för att bryta ner äpplen och tranbär var 5 - 10 minuter. Tillsätt några matskedar socker om du föredrar sötad äppelmos. Lägg till en matsked eller två whisky i äppelmoset medan det kokar ner.
Mer: Hur man gör hemlagad äpplekanel Pop-Tarts
