Snabba kanter för den upptagna värdinnan - SheKnows

Här är ett bevis på att du kan servera vackra, sofistikerade hors d'oeuvres med en kort matlista och bara några minuter.

Relaterad historia. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppade pizzor är oemotståndligt söta och läckra

Dessa fyra canapérecept går snabbt ihop men är allt annat än vanliga. Varje liten bit innehåller stora smaker för att glädja dina gäster.

Gör 20

Så lätt att äta som de är att göra, är denna aprikos aptitretare som en ostbräda i en bit.

Ingredienser:

• 4 uns blåost, rumstemperatur
• 1 msk mjölk
• 20 torkade aprikoser
• 10 valnötshalvor
• 2 msk honung

Vägbeskrivning:

• I en liten skål, rör ihop ädelost och mjölk tills den är jämn.
• Toppa varje aprikos med ungefär en tesked av ädelostblandningen. Tryck ner 1/4 av en valnöt i ädelosten på varje aprikos. Ringla med honungen.

Ger ungefär 20

Crisp endive med en krämig fyllning och en krispig garnering - dessa är helt enkelt beroendeframkallande!

Ingredienser:

• 1 dl pekannötter (cirka 40)
• 4 uns färskost, rumstemperatur
• 1/4 kopp mjölk
• 1/2 dl färsk dill, finhackad
• Stor nypa salt
• 3 belgiska endiver

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 350 grader F. Fördela pekannötterna på ett bakplåt i ett enda lager. Koka tills pekannötterna är djupt rostade, cirka 10 minuter, omrör halvvägs. Ställ åt sidan för att svalna.
2. Rör ihop färskost, mjölk, dill och salt i en medelstor skål tills det är slät. Lägg till färskosten i en påse med en fransk, stjärna eller rund spets.
3. Klipp av botten på endiven och ta försiktigt bort de enskilda bladen. Rör dillgräddeosten i endivbladen och toppa var och en med två rostade pekannötter.

Serverar 20

Den klassiska kombinationen av saftig, söt cantaloupe och delikat, salt prosciutto är alltid en hit. Den sofistikerade vridningen här är den kontrasterande syran i vit balsamvinäger.

Ingredienser:

• 1 liten cantaloupe
• 4 uns tunn skivad prosciutto
• Vit balsamvinäger

Vägbeskrivning:

1. Skär cantaloupen på mitten och skopa ur fruktköttet och fröna med en sked. Skär varje halva i fjärdedelar och skär sedan varje kvart i 1/2-tums skivor. Om din cantaloupe är på den stora sidan, kan du behöva skära skivorna i hälften för att göra en riktig canapé.
2. Skär prosciutton i 1/2-tums breda band.
3. Lägg till ett par droppar balsamvinäger i varje cantaloupeskiva och linda sedan varje skiva med en bit prosciutto. Servera kallt.

Serverar 10

Ännu ett snurr på ett traditionellt par, rädisor och smör får en lockande makeover med den rökiga spanska paprikan, pimentón.

Ingredienser:

• 2 uns (1/2 pinne) smör, mjukat
• 1/2 tsk pimentón
• 1/2 tsk hav eller kosher salt
• 20 rädisor, tvättade och trimmade

Vägbeskrivning:

1. I en liten skål, slå det mjukade smöret med en visp tills det är lätt och slätt. Vispa i pimenton och salt.
2. Servera smöret bredvid rädisorna. Alternativt kvartar du rädisorna och sprider en liten mängd av det rökiga smöret på varje.

Mer snabba och enkla feststarter

10 Enkla aptitretare
5 aptitretare på mindre än fem minuter
Enkla organiska aptitretare