Spara tid i köket

Stephen Covey, författare till 7 Habits of Highly Effective People sa berömd: "Nyckeln är att inte spendera tid utan investera den." Denna vecka vi försöker förkorta den tid du lägger på att göra sysslor i köket så att du kan "investera" den extra tiden på dig själv eller med din familj.

Relaterad historia. Rachael Rays Avocado Cutting Hack delar internet

Upptagen tjejguide till livet

Hejdå, snabbmat... hej, långsam spis

Stephen Covey, författare till 7 Habits of Highly Effective People, sa berömd: "Nyckeln är att inte spendera tid utan investera det." Den här veckan vi ge tips för att förkorta den tid du ägnar dig åt sysslor i köket, så att du kan "investera" den extra tiden på dig själv eller din familj.

Om du inte har upptäckt den underbara världen av långsam spis, då kommer du att älska det här. En slow cooker lagar i princip din mat utan uppsikt medan du är ute och jobbar, gör andra sysslor eller till och med bara kopplar av framför TV: n. Förberedelsetiden är minimal: Allt du behöver göra är att hacka upp lite grönsaker, tillsätt dina kryddor och kasta i ditt protein (tinat eller fryst).

Mitt favoritrecept

Iingredienser:

1 hel kyckling
5-7 röda skalpotatisar
Hackade morötter och lök (eller frysta eller konserverade grönsaker)
Kryddor efter eget val
1/2 dl vatten

Vägbeskrivning:

Skölj kycklingen och lägg den i långsam spis.
Strö krydda på kycklingen.
Tillsätt grönsaker och vatten.
Lägg locket på spisen och ställ på låg värme.
Låt koka i 5–7 timmar (beroende på om kycklingen var fryst eller färsk).
Njut av!

Vi gillar slow cookers eftersom ...

De är energieffektiva, använder mindre el än din spis eller ugn.
De är bra för hälsosam matlagning, eftersom det inte finns något behov av att tillsätta fett eller olja till de flesta recept.
Du kan göra flera måltider samtidigt. En kyckling på 4-1/2-pund eller två stekor på 2-1/2-pund räcker långt! Och att ha färdiglagade måltider för veckan framåt innebär mindre pengar som läggs på snabbmat, uteservering och snacks.
Du kan ge budgetskärningar av kött en gourmetmakeover. Hårt kött + långsam matlagning = mjukt kött.

Hoppa över all den tiden som tintar upp kött, förbereder sidor och slavar bort över spisen. Släng dem alla i en slow cooker istället, och var som mamma bloggare Janell, som satte ihop fem Crock-Pot-måltider på en timme!