? Att äta ute är ett av de bästa sätten att testa vattnet med någon ny. Jag rekommenderar alltid ett middagsdatum innan du bjuder in någon till din plats för en hemlagad måltid.
t
t Sushi är ett populärt datumnattval, men om du famlar med ätpinnar och inte vet vad du ska göra med den gigantiska omakasen (kockens urval), lägg din dejt precis beställt verkar skrämmande, här är fem användbara tips för att få dig att se ut som ett proffs när du snabbt och enkelt tar dig igenom middagen och finess.
1. Känn din fisk
t Att ha kunskap om de olika fiskarterna kommer att göra din matupplevelse mer behaglig och få dig att se ut som en expert. Att veta att tonfisk och Toro (fet tonfisk) är olika delar av samma fisk kommer definitivt att ge dig beröm från din matpartner såväl som sushikocken. Kom ihåg att äta de subtila fiskbitarna först innan du går vidare till de feta och rikare bitarna. Detta gör att du verkligen kan uppskatta de känsliga smakerna utan att de överväldigas av den senare.
2. Använd dina siffror
t Traditionellt äts sushi med fingrar i Japan. Det är därför som de på några högre japanska restauranger erbjuder dig den varma handduken (torka aldrig hela ditt ansikte med det här, inte bara är det dålig form, du kommer att se ut som en idiot framför din dejt) och en kall fingerhandduk att använda mellan att äta. Att äta med fingrarna ger dig också mer kontroll när du hanterar fiskbitarna och det gör att du kan känna fisken vilket gör det till en mer sensuell upplevelse.
3. Använd sojasås och wasabi sparsamt
t Det anses vara oförskämt och slösaktigt att hälla din dopprätt till brädden med sojasås. Du behöver bara en liten skvätt sojasås för att äta fisken, så att den inte överväldigar dess känsliga smak. Att tillsätta wasabi till sojasåsen anses också vara lågbrunt och dålig form och är bara acceptabelt när man äter sashimi. Jag skulle rekommendera när du äter sashimi, att lägga wasabi till fisken, rulla den mellan fingrarna och doppa den försiktigt i sojasåsen. De flesta sushibitar har också en klick wasabi redan mellan riset och fisken, så att doppa den i en muddled skål med wasabi och sojasås blir överkill och förstör fiskens smak (ungefär som att lägga en gigantisk kål pepparrot på dina ostron).
4. Rulla och vänd
t När du äter sushi rullar du sushibiten på sidan och doppar sedan fisksidan lätt i sojasåsen (doppa aldrig riset eftersom det kommer att suga upp för mycket sojasås och överväldiga fisken, också ett totalt rookie -drag) och vänd den upp och ner så att du placerar fisken på tungan och inte riset. Detta gör att du fullt ut kan smaka fiskens känsliga och komplexa smaker.
5. Ät ingefära separat
t Ingefära är en gomrengöring och inte en garnering eller en del av sushin. Ät inte den tillsammans med fisken. Den ska ätas mellan fiskbitarna.
