Köttpaj alla kommer att älska - SheKnows

En rejäl biffpaj är den perfekta rätten för en söndagskvällmiddag med familjen. Börja laga mat sent på eftermiddagen och låt dofterna fylla huset. Detta måste vara det enklaste sättet att få barnen till bords!

Relaterad berättelse. Gör stekpannor med snabb hemlagad marinara för en lätt italiensk fest

Svamp-, nöt- och purjolökpaj

Serverar 6

Denna köttpaj i familjestorlek är den perfekta komfortmaten för en kall vinternatt. Servera med sidor av gröna ärtor och potatismos.

Ingredienser:

• 800 gram nötkött
• Matlagningsolja
• 1 lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, krossade
• ¼ dl vanligt mjöl, siktat
• 1 purjolök, hackad
• 10-12 medelstora svampar, hackade
• 2-3 dl nötkött
• Splash rött vin (valfritt)
• Stänk balsamvinäger
• 1 paket tomatpuré
• Salt och peppar, efter smak
• 1-2 dl sås
• Tjockad grädde
• Tabaskosås
• Majsmjöl, siktat
• Fryst smördeg, precis tinat
• Okokt ris, för att baka blind

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 200 grader C.
2. Hacka nötköttet i bitar.
3. Värm oljan i en stor kastrull på hög värme, stek sedan det hackade nötköttet. Ta bort och lägg åt sidan.
click fraud protection
4. Sänk värmen lite och tillsätt lök och vitlök i pannan. Koka tills det är mjukt, tillsätt sedan det siktade mjölet och stek i en minut.
5. Tillsätt hackad purjolök, svamp och buljong, rör sedan om.
6. Häll i vinet och balsamvinäger. Rör om blandningen, tillsätt sedan salt, peppar och tomatpuré efter smak.
7. Tillsätt sås och koka upp.
8. Tillsätt det stekta nötköttet och rör ner grädden och Tabasco -såsen.
9. Täck och låt sjuda i 1,5-2 timmar eller tills köttet är klart och blandningen är fin och tjock.
10. Avslöja blandningen i 10 minuter eller så. Sikta i lite majsmjöl om pajfyllningen behöver tjockna.
11. Smörj en stor pajform och klä med bakverk. Tillsätt ris och grädda blind i den förvärmda ugnen i ca 10-15 minuter eller tills det bara är brunt.
12. Dra ut bakverket ur ugnen, ta bort riset och fyll med nötblandningen. Täck toppen av pajen med ett bakverk och skär hål med en vass kniv så att luft kan släppa ut. Pensla toppen av pajen med smör och krydda med peppar.
13. Sätt tillbaka pajen i ugnen och grädda i ca 20 minuter eller tills den är gyllene.

Potatismos sida

Serverar 4

Ingredienser:

• 600 gram potatis
• Salt och peppar, efter smak
• 30 gram smör, hackat
• 1/4 dl varm mjölk

Vägbeskrivning:

1. Skala och hacka potatisen. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och koka potatisen i ca 15-20 minuter eller tills den är mjuk. Dränera.
2. Lägg potatisen och smöret i en kastrull på låg värme och mosa väl.
3. Tillsätt mjölken och rör om tills den är kombinerad.
4. Smaksätt med salt och peppar. Servera varmt.

fler familjerecept

Ultimata söndagsmiddagrecept
Snabba och enkla kycklingrecept
3 snabba barnvänliga middagar

Lämna en kommentar

Kommentarer är stängda.