Bradley Cooper spelar en självcentrerad kock hemsökt av personliga demoner i Bränd. Men kan den sexiga, blåögda hunken verkligen vara trovärdig som ett högsta ryck?
Bränd handlar om Adam Jones (Bradley Cooper), en amerikansk kock som blev berömd i ett kök i Paris bara för att slits sönder av ohälsosamma tvångstankar som kokain, sprit och kvinnor. Efter en självpålagt exil i Louisiana, där han bokstavligen skakade en miljon ostron, är en ren och nykter Jones nu i England och försöker återuppliva sin karriär och få den sällsynta tredje Michelin-stjärnan. Men hans benägenhet att röra i grytan när det gäller att bygga relationer med andra krögare kan hindra honom från att uppnå sitt mål.
Med en historia av kvinnofullbildning är Jones mycket offensiv när det gäller hans arbetsförhållande med Helene (Sienna Miller), en kock som han ber om att komma att arbeta för honom, sedan skäller han framför hela köket för hennes små brister. Men hans kvicksilveriska natur är inte bara en slumpmässig egenskap. Kändiskockar är kända för sina stora egon och måste ha kontroll hela tiden.
Mer: Suffragett: 11 Anledningar till att din dotter absolut måste se den här filmen
Brittisk kock och reality -tv -stjärna Gordon Ramsay lånade ut sin expertis till filmen i hopp om att göra karaktärerna så autentiska som möjligt. Efter att ha tjänat hela 16 Michelin -stjärnor (även om två har tagits bort) är Ramsay också känd för sitt brinnande temperament, förbannade på personal och till och med sparkade matkritiker ut ur hans restaurang. Det är klart att Adam Jones karaktär modellerades, åtminstone delvis, på Ramsay. Så varför tror kockar att de kan agera som att styra ryck? Vi måste titta på historien.
I över ett sekel har det franska köket betraktats som centrum för det kulinariska universum och vördat av resten av världen. Detta beror delvis på de extrema färdigheter och engagemang som franska kockar har förvärvat. I ett franskt kök förväntar sig kocken att bli behandlad som en kejsare eller kung. Denna trend kan ha uppstått efter den franska revolutionen, när alla de skickligaste kockarna inte längre hade kungafamiljer att laga mat för och var spridda över hela landet. Vanlig med att kräva perfektion för sina kungliga ämnen, översatte denna kontrollerande kökskultur sedan till restauranger över hela Frankrike. Tur för oss att det hårda arbetet gav resultat genom att producera världsberömda rätter.
Cooper spelar verkligen Jones som diktatorn i sitt eget kök. Vid ett tillfälle beskriver han sitt personliga uppdrag så här: ”Jag vill inte att min restaurang ska vara en plats där människor sitter och äter. Jag vill att folk ska sitta vid det bordet och vara sjuka av längtan. ” Med andra ord vill han att människor ska uppleva smärta som en del av upplevelsen i hans restaurang. Han behandlar sina relationer på samma sätt.
När maten värms upp på spisen, så gör Jones humör. Han skriker, skriker, kastar saker och lägger till och med händerna på människor, allt emellan att han blir slagen av ligister för sina tidigare skulder. Han saboterade till och med en rivaliserande kock genom att sätta råttor i rivalens kök strax innan hälsoinspektören kom - ett brott som Jones kommer att betala för.
Om du är van vid den gosiga Cooper av Silver Linings Playbook, hans prestationer i denna roll kan överraska dig. Den goda nyheten är att Cooper inte bara spelar Jones som ett monster. Det finns ögonblick när du ser verklig smärta och rädsla blixtra i hans ögon, vilket indikerar att hans uppblåsta ego kan täcka för hans osäkerhet.
Mer: Crimson Peak handlar inte bara om skrik, det handlar om sexuell frihet
I verkligheten har Cooper kämpat mot sina egna demoner och slutligen bestämt sig för att avstå från alkohol när han var 29, och kan förmodligen relatera till Jones resa. Filmens regissör, John Wells, sa om casting av Cooper: ”Bradley är en underbar skådespelare och mycket intelligent och förstod omedelbart komplexiteten i Adams karaktär. Han har varit mycket framåt om sina egna kampar tidigare, så jag kände att han skulle förstå vad Adam gick igenom - hur svårt det är att ge upp dina tvångstankar och hur svårt det är att ta det här nästa steg. Människor är inte alltid en sak, och det finns en underbar komplexitet hos Bradley som finns i Adam, och jag visste att Bradley skulle kunna leva upp det i hans prestationer. ”
Sienna Miller som Helene, en kock och ensamstående mamma, ger en diskret styrka till sin roll. Som en vampyr försöker Jones suga ur sig all sin godhet, men när Helene finner att hon står vid sitt kök, visar hon sig vara mer jämlik med Jones. Han börjar till och med bli kär i henne.
Mer: Rum författaren Emma Donoghue avslöjar största film vs. bokskillnader
Om du är sugen på filmer om mat och en kocks strävan efter perfektion, Bränd kommer verkligen att behaga din gom.
Bränd öppnar okt. 30.
