Ina Gartens franska äppeltårta är ännu lättare än äppelpaj – SheKnows

Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats, kan SheKnows få en affiliate-provision.

Baksäsongen är äntligen här, och vi har dykt in i sötsaker med huvudet först. Ingen kan motstå en fräsch tallrik av höstkakor, och en rejäl limpa snabbt bröd får kyliga morgnar att verka så mycket mysigare. Men ingen har bättre höstens recept än Ina Garten. När allt kommer omkring, vem fångar höstens tröstande, hemtrevliga vibbar mer än Barefoot Contessa själv? Så när vi såg att hon delade med sig av ett recept på franska äppeltårtor på Instagram, från sin bok Barefoot Contessa Tillbaka till grunderna, vi visste att vi var tvungna att prova det, särskilt eftersom det inte kräver att man kavlar ut två pajskal.

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg delat av Ina Garten (@inagarten)

En av de svåraste delarna med att göra en äppelpaj från grunden är att kavla ut de två cirklarna av pajdeg, och stressen att lyfta upp en av rundorna för att täcka bottenskorpan och fyllningen har tagit fler år av vårt liv än vi bryr oss om räkna. Skorpan floppar, den rivs, hål bryter ut, den fastnar på disken - det är helt enkelt inte värt stressen. Det är därför vi älskar det med

Ina Gartenäppeltårta, du behöver bara kavla ut en rektangel med deg.

När det gäller fyllningen är det ännu enklare än att göra äppelpajsfyllning. Du behöver helt enkelt skiva dina äpplen tunt efter att de har skalats och urkärnat, och sedan lägga ut dem på den utkavlade tårtdegen. Strö över socker, tillsätt några smörklickar och grädda.

Tårtan gräddas tills skorpan är gyllenbrun och äpplena har kokat ner. Sockret och äppeljuice kan karamellisera runt kanterna på syrtskorpan, men lita på oss, det här är bra - de områdena är fulla av smak.

Tårtan är inte riktigt färdig än. För en sista blomstring använder Garten den klassiska och enkla tekniken att pensla hela den bakade tårtan med smält aprikosgelé som har blandats med Calvados, en typ av äppelbrandy. Det här steget ger tårtan en glänsande, professionell lyster och tillför lite extra söt smak.

Oavsett om du serverar detta på Thanksgiving eller till frukost, kan du inte göra fel Ina Gartens enkla franska äppeltårta recept. Det finns ingen kinkig fyllning, ingen dubbel skorpa redo att falla isär och inga fuktiga bottnar - bara sötsyrliga äpplen, smöriga bakverk och en glasig aprikosglasyr.

Relaterad historia. Martha Stewarts Make-Ahead tranbärssås är klar på bara 30 minuter

Innan du går, kolla in vårt galleri:

Se: Ina Gartens kryddade äppelciderrecept är den enda drycken du behöver i vinter