Martha Stewarts rustika äppeltårta har en hemligt välsmakande skorpa – SheKnows

Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats, kan SheKnows få en affiliate-provision.

När hösten väl rullar runt verkar det som att alla börjar tappa förståndet över allt som har med pumpa att göra. Och vi inkluderar oss själva i den gruppen – trots allt, vem kan stå emot Costcos otroligt prisvärda pumpapajer, eller alla livsmedel med pumpasmak som finns tillgängliga Trader Joe's? Men låt oss inte förbise äpplet. Krisiga, söta, syrliga, mjuka, kryddade, hur som helst har du ett äpple, de bara sprängs av höstsmak. Men om tanken på en grundläggande äppelpaj inte riktigt gör det för dig, vill du kolla in det här rustika receptet på äppelkaka från Martha Stewart, författare till Martha Stewarts nya pajer och tårtor. Hon lägger till vit cheddarost till sin pajdeg, och det ger inte bara en salt, välsmakande smak som perfekt balanserar de söta äpplena, utan den hjälper också till att göra skorpan superfjälig.

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg delat av Martha Stewart (@marthastewart)

Om det är din personliga mardröm att kavla ut en dubbel skal till paj med hjälp av hemgjord deg, detta recept kan ge dig lite tröst. Det beror på att du bara behöver kavla ut en degskiva, och även det behöver inte vara perfekt - det här är trots allt en "rustik" tårta. Stewart innehåller också instruktioner för att göra degen i en matberedare, så den kommer ihop på bokstavligen sekunder. Den hemliga ingrediensen? Strimlad skarp vit cheddarost. Äpplen och cheddar är en klassisk kombination (vissa smälter till och med cheddarost på sina skivor av äppelpaj), och den salta, salta kanten som den ger degen i det här receptet förvandlar en enkel efterrätt till något särskild. "Detta är en av de fläckigaste pajskalen jag någonsin har gjort", sa en recensent. “Äppelcrostinin var fantastisk!”

De äppelfyllning är väldigt enkel att göra också. Du behöver två syrliga äpplen och två McIntosh-äpplen (men använd gärna en sort). De skalas, kärnas ur, skivas och blandas med de vanliga misstänkta, som kanel och socker. Äppelfyllningen breds över cheddarpajdegen, och kanterna viks upp och över fyllningen, klassisk galettestil, innan de går in i ugnen.

När äppelcheddarkrostatan kommer ut ur ugnen glaserar Stewart tårtan med aprikoskonserver (få lite kl. Mål eller Amazon). Detta ger den en härlig, bakeriliknande glans. En tugga av den söta, syrliga, kanelkryddade, smöriga och ostliknande galetten, och du kommer inte att gå tillbaka till vanlig Jane äppelpaj igen.

Innan du går, kolla in vårt galleri:

Titta på: Hur man gör en betesbräda för Halloween

Relaterad historia. Joanna Gaines släppte bara i hemlighet ett gäng med semesterunderhållningssaker till försäljning på mål