Michael Symons spaghettipaj är det bästa sättet att använda överbliven pasta – SheKnows

Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats, kan SheKnows få en affiliate-provision.

I teorin gillar vi att göra mycket mat så vi har rester att använda. Men i praktiken vet vi ibland inte vad vi ska göra med det överbliven Costco rotisserie kyckling (fastän dessa mullvadar startsatser är den perfekta lösningen), eller all den där extra spagetti vi kokade ihop bara för att barnen skulle hävda att de "inte är hungriga", även om de igår åt dig utanför huset och hemmet. Vad ska man göra? Tja, oavsett om du letar efter en prisvärd och välsmakande twist på pastakvällen eller ett sätt att använda upp överbliven spagetti, Michael Symon, författare till Helt enkelt Symon Suppers (på Mål och Amazon), har receptet för dig. Det är en ostlik spaghettipaj, som är lika tillfredsställande som lasagne, minus allt arbete.

Detta recept på spagettipaj kunde inte vara enklare. Du behöver ett halvt kilo kokt spagetti. Symon behåller sin mycket al dente och lagar den i bara fyra minuter, men du kan göra den här rätten med rester av pasta också; vet bara att det kommer att få en mjukare konsistens. Kalla det vintage! Under tiden blandar han ihop en krämig blandning av ricottaost, Parmigiano-Reggianoost, oregano, ägg och marinarasås. Du kan lägga till ditt eget extramaterial här, om du vill - vi tror mycket nyknäckt svartpeppar och lite riven eller finhackad vitlök skulle vara trevligt här också, eller några torkade röda chiliflakes om du vill att din måltid ska ha en kryddig sparka. Du kan också använda överbliven marinara eller bolognesesås, eller lägga till kokt smulad nötfärs eller korv till mixen också.

Spaghettin blandas med riccotablandningen och hälls sedan i springform. En springform blir enklast om du vill kunna skära spagettipajen i enhetliga skivor efter tillagning, men du kan också baka upp detta i en pajform, fyrkantig eller rund kakform eller gryta, det kommer bara att ha en homier utseende.

Nu här är twisten - Symon lagar sin spaghettipaj på grillen! Detta ger den en fin rökig smak, men du kan också bara baka spagettipajen i ugnen på 400 grader Fahrenheit i ca 20-30 minuter, tills pastan stelnat och mozzarellan och parmarmelan du strö över är smält och gyllene brun.

Resultatet är en familjevänlig spaghettipaj som har alla de välbekanta italiensk-amerikanska matsmakerna du älskar, men i ett nytt format som känns mer spännande. Det är ren tröstmat, ett utsökt sätt att använda överbliven spagetti eller överbliven marinara, och den kan göras på grillen eller i ugnen, vilket gör detta till en riktig veckokvällsvinnare i våra böcker.

Relaterad historia. Denna innovativa hudvårdsenhet gav shoppare "vällustiga, kyssbara läppar" inom några minuter - och det är 30 % rabatt

Innan du går, kolla in Ina Gartens enkla veckodagsmiddagsrecept Nedan:

Titta på: Hur man gör Giada De Laurentiis fyllda lasagnerullar