Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats, kan SheKnows få en affiliate-provision.
Har du någonsin varit på en restaurang som totalt förändrat ditt perspektiv på något? Det var så jag kände mig första gången jag åt på Guelaguetza, ett familjeägt Oaxacan restaurang i Los Angeles som innehåller rätter som tlayudas, memelas och en liten (stor) rätt som kallas festival de moles. Denna rätt för två stjärnor en mängd olika mullvadar som restaurangen gör i huset. Efter att ha smakat var och en var jag helt fast, och jag insåg att min resa till förståelse mexikansk mat hade bara börjat. Men att göra mullvad från grunden hemma är inte för svaga hjärtan. Så när jag fick reda på att den James Beard American Classic-vinnande restaurangen nu säljer färdiga mullvadsförrätter att använda hemma, blev jag seriöst exalterad.
För de som kanske inte vet är mullvad en typ av sås som är gjord med en mängd olika ingredienser, inklusive saker som chili, nötter och frön och kryddor. Det kombineras vanligtvis med kokt kött, och du kan också hitta det som sås på enchiladas (enmoladas). Att göra mullvad är ett enormt arbete med tid och ansträngning, så det faktum att du nu kan få mullvad av restaurangkvalitet hemma är en stor sak. Att Costco rotisserie kyckling kommer att få sin värld skakig när du serverar den tillsammans med några mullvads- och majstortillas!
Guelaguetza.
$42.00
Du kan prova tre av Gueleguetzas mullvadar i Festival De Mole-bunt. Den levereras med en påse Mole Coloradito (en röd, mild mullvad gjord på chili, nötter, frön, kryddor och Oaxacan-choklad), Mole Negro (en mörk svart mullvad gjord med chili, nötter, frön, kryddor och choklad) och Mole Rojo (en djärv röd mullvad gjord med chili, nötter, frön, choklad och Mer).
Hur kan du använda Guelaguetzas mullvad? Du kan följa deras enkla recept, vilket kräver att man kombinerar mullvadsförrätten med varm buljong och tomatsås. Använd sedan den såsen för att göra enchiladas, som en sås för burritos, tacos och tortas, tillsammans med överbliven kyckling och stek kött, eller för att piffa upp frukosten genom att servera din skinka och ägg med mullvads- och majstortillas (deras förslag, så att du vet att det är äkta!).
Guelaguetza.
$24.00
Om du inte är säker på om du kommer att gilla mullvad eller inte men du vill prova kan du också köpa varje sort av mullvad för sig, eller prova mullvadsbunt i försöksstorlek. I andra änden av spektrumet, om du redan älskar mullvad och vill lära dig mer om Oaxacansk mat, kan du hämta en kopia avOaxaca: Husmanskost från hjärtat av Mexiko, en kokbok skriven av Bricia Lopez, en medlem av familjen bakom Guelaguetza, och Javier Cabral, en framstående LA-matförfattare.
Abrams.
$26.49
Om du har känt dig uttråkad med dina vanliga vardagsmiddagar, är Guelaguetzas färdiggjorda mullvadspasta den perfekta lösningen. De är så rika och smakrika och ger den hemlagade smaken till ditt kök, samtidigt som du sparar timmar av arbete. Ge det ett försök, och du kanske bara hoppar av Hamburger Helper för gott.
Innan du går, kolla in Ina Gartens enkla veckodagsmiddagsrecept Nedan:
Titta på: En grillad pizza med 5 ingredienser som är enklare än att beställa avhämtning
